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《2021年米其林指南香港/澳门》新增绿色之星奖

2021-01-13 10:50:21 来源:《葡萄酒》杂志
摘要

《米其林指南香港/澳门2021年》宣布,它将新增一个奖项:米其林绿色之星,以表彰在可持续发展方面做出突出贡献的餐厅。

来源

《葡萄酒》杂志
钟汉龙

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《米其林指南香港/澳门2021年》宣布,它将新增一个奖项:米其林绿色之星,以表彰在可持续发展方面做出突出贡献的餐厅。

《2021年米其林指南香港/澳门》新增绿色之星奖

这项新荣誉于2020年1月在法国推出,并已在《米其林指南》的多个国际版本中得到实施,表彰体现并拥护可持续性发展的榜样餐厅,例如减少食物垃圾、回收利用,促进当地和符合道德的原料采购或其他举措。

作为消费者,我们可以从“光盘行动”做起。

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