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曼都里亚普利米迪沃干型红葡萄酒将升级为DOCG级别

2021-01-26 14:17:04 来源: 意酒网
摘要

意大利南部普利亚(Puglia)大区的曼都里亚普利米迪沃葡萄酒保护协会(Consorzio di Tutela Primitivo di Manduria)正积极修改产区法规,提议将现有的Primitivo di Manduria DOC干型红葡萄酒升级为DOCG级别。

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意酒网
钟汉龙

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意大利南部普利亚(Puglia)大区的曼都里亚普利米迪沃葡萄酒保护协会(Consorzio di Tutela Primitivo di Manduria)正积极修改产区法规,提议将现有的Primitivo di Manduria DOC干型红葡萄酒升级为DOCG级别。

曼都里亚普利米迪沃干型红葡萄酒将升级为DOCG级别

图片来源于: 意酒网

升级之后,DOCG级别的Primitivo di Manduria葡萄酒将同时拥有天然甜酒“Dolce Naturale”和干型酒两种风格,统称为Primitivo di Manduria或Manduria Primitivo DOCG。

另外,这项提议还在DOCG产区中增加“特级精选Gran Selezione”这一级别,用来标示那些来自单一园的葡萄酒,可用于存酿(Riserva)型普里米迪沃干红,或天然甜型(Dolce Naturale)普利米迪沃葡萄酒酒标中。

目前,这一法规修改提议正在投票阶段。产区协会的每一个成员酒庄都可以进行投票。参加投票的酒庄需首先标注本酒庄在过去两年中葡萄种植面积和葡萄酒产量,之后到曼都里亚普利米迪沃葡萄酒保护协会总部进行投票。

曼都里亚普利米迪沃葡萄酒保护协会(Consorzio di Tutela Primitivo di Manduria)主席毛罗迪马焦(Mauro di Maggio)表示:“将我们产区的干型红葡萄酒从法定产区(DOC)升级到保证法定产区(DOCG)级别,目的是定位于更高端的市场区间,确保从种植到装瓶、从葡萄园到酒窖、从餐厅到酒店的供应链每一环节的质量。产区升级之后,将随之实施一系列管控措施的升级,包括在生产区域罐装、平衡产量与市场需求、改善葡萄酒相关指标检验、逐批次进行装瓶认证等。所有的这些都是为了提高我们的产品质量,每个酒瓶上的DOCG标识都意味着我们要从生产的源头开始监督,并且有属于自己的编号,突出曼都里亚Manduria这一产地概念。”

目前,曼都里亚普利米迪沃葡萄酒保护协会管理的两个级别葡萄酒分别是:

1. 曼都里亚普利米迪沃(Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG)保证法定产区天然甜型葡萄酒: 要用100%的普利米迪沃葡萄酿造,葡萄采摘之后可以进一步风干,最低酒精度为13度,最低残糖量为每升50克,至少要陈酿6个月上市。

2. 曼都里亚普利米迪沃(Primitivo di Manduria DOC)法定产区葡萄酒:要用至少85%的普利米迪沃葡萄酿造,最低酒精度为13.5度,存酿(Riserva)葡萄酒最低酒精度为14度,最大残糖量为每升18克。至少要陈酿5个月上市,存酿(Riserva)至少陈酿24个月上市,其中包括9个月在木桶中陈酿。

2019年,曼都里亚普利米迪沃葡萄酒保护协会成员酒庄共生产了约1700万升葡萄酒,相当于2270万瓶。其中,法定产区及保证法定产区(DOP)级别的葡萄酒占年总产量的98.6%,而DOCG级别天然甜酒占总量的1.4%。2019年营收额超过1.475亿欧元,比2018年增长了21%。该协会目前有57家葡萄酒公司、1500多家酒庄。

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