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亚洲葡萄酒学会计划在中国大陆举办培训班

2021-02-08 10:30:05 来源:中国葡萄酒信息网
摘要

为了提升餐饮服务岗位团队的整体服务水平与销售能力,培养既能提供优质酒水服务又能提升酒水销售的初级侍酒师,亚洲葡萄酒学会计划将在深圳、成都、长沙、北京、上海等地各举办一期培训班,每班招收 20 人,欢迎报名参加。

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中国葡萄酒信息网
钟汉龙

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为了提升餐饮服务岗位团队的整体服务水平与销售能力,培养既能提供优质酒水服务又能提升酒水销售的初级侍酒师,亚洲葡萄酒学会计划将在深圳、成都、长沙、北京、上海等地各举办一期培训班,每班招收 20 人,欢迎报名参加。

亚洲葡萄酒学会计划在中国大陆举办培训班

图片来源于:互联网

据了解,本活动的总顾问是国际侍酒大师公会总裁与创办人——布莱恩大师Mr. Brian Julyan MS,设计与授课是拥有波尔多葡萄酒硕士学位 、担任亚洲葡萄酒学会主席的林志帆先生,另外还有国内资深侍酒师与餐饮行业从业人员做客席教授,以【葡萄酒的营销与服务】为教材,全程中文授课,并辅以英语。

学员要求:工作范围为酒店餐厅与餐饮从业员,全职,拥有一年工作经验,年龄不限,持中国身份证,需上级推荐。完成培训后,通过线上线下考核,提交中期与毕业作业者将获颁“初级侍酒师” 证书。

课程内容:

1.餐饮酒店行业的酒水知识,服务,技能与营销

2.各类酒水- 葡萄酒,烈酒(中外),利口酒,鸡 尾酒与各国各类酒精饮料

3.各类酒水的历史,产区,品牌与其演变

4.各类酒水的制作方式与工艺

5.服务行业的品酒四步法“望闻问切” 与侍酒大师公会的品酒演绎法-Deductive Tasting

* 100+ 款烈酒, 白酒, 利口酒, 加强酒, 黄酒, 日本酒, 鸡尾酒, 葡萄酒, 啤酒, 矿泉水, 咖啡与茶

6.酒窖的设计与管理

7.酒水服务所需器皿的用途、使用方法与维护

8.与供应商和生产商的洽谈与合作

9.个人:能力提升,风格建立,事业规划,品格培育,

10.团队培育与职业规划

课程安排:

计划分三个部分- 共 13 天 + 线上先修

第一个部分:线上先修:24 小时 “初级酒水服务” 线上考试必须及格才可继续(可选英文或中文)

第二个部分:面授8 天(分四期),中期考试在第三期前一天举行

活动还包括宁夏贺兰山东麓产区学习5 天 ,暨毕业典礼:5 月 30 日 - 6 月 3 日,学习费用含5 天住宿膳食参观与当地交通(往返宁夏交通费由学员自理)

【费用】实收RMB 8,900.00

费用包含:

1.Sales and Service for The Wine Professional by Brian Julyan MS (英文版-第五版)

2.葡萄酒营销与服务 布莱恩 侍酒大师著 (中文版-第四版)

3.全部上课的用酒(超过 100 款)

4.初级侍酒师证书【亚洲葡萄酒学会】

5.镀银葡萄别针

6.中国电信线上学院平台亚洲葡萄酒学会学习网站两年

7.报名 CMS 折扣 RMB1000.00

8.宁夏贺兰山东麓 5 天产区游学

9.学习记忆卡 1000 张

10.品酒卡 500 张

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