巴黎银塔餐厅将公开销售餐厅酒窖部分窖藏

法国首都巴黎著名的银塔餐厅近日宣布，将于今年9月24日至10月16日期间公开销售餐厅酒窖的部分窖藏。消息一传出立刻吸引了全世界众多葡萄酒爱好者的关注。

图片来源于： 寻酿指南

银塔餐厅是巴黎最古老也是最著名的餐厅之一，历史可以追溯到1582年，1933年银塔餐厅成为法国首批米其林三星餐厅。皮克斯动画《美食总动员》正是以这家餐厅为创作原型。除招牌菜式“血鸭”外，餐厅更是以40多万瓶葡萄酒窖藏闻名于世 （其中10万瓶为陈年20年以上的酒款），引来全世界美食家和葡萄酒爱好者竞相到访。

自新冠疫情以来，餐厅经营受到前所未有的影响，因此餐厅所有者才有了出售部分窖藏用以“回血”的想法。据悉这场“特卖”将在餐厅酒窖官网进行（链接请参照本文阅读原文），分为三个主题：第一大主题为《老年份》，主要售卖2007年份之前的葡萄酒，时间为9月24日至10月1日；第二大主题《2008-2011》，主要售卖从2008至2011四个年份的葡萄酒，时间从10月2日持续到10月8日；第三大主题《2012以后》从10月9日持续到10月16日。每一款被售出的酒都会印上银塔餐厅的印章，用来证明酒的来源及存储。

银塔餐厅拥有的酒窖是巴黎最大的酒窖，餐厅历史上每年都会购入大量葡萄酒，近年来随着名庄葡萄酒和老年份葡萄酒越来越稀缺，酒窖葡萄酒的价值也大幅攀升。餐厅相信通过这次葡萄酒“特卖”将极大程度缓解由新冠疫情带来的经营危机。法国自6月9日开始第三阶段解封，近期多数高档餐厅的预定量快速上升，未来数周预订已满。