威尼托大区瓦波利切拉葡萄酒产区协会举行全球线上活动

6月24日，意大利威尼托大区瓦波利切拉葡萄酒产区协会如期举行了全球线上活动，主题为“超级瓦波利切拉——风土的机遇Valpolicella Superiore—A Territory Opportunity“。

图片来源于： 意酒网

近百名来自各国的葡萄酒媒体、教育者和专业人士共同盲品了8款精选的超级瓦波利切拉（Valpolicella Superiore）葡萄酒的市场反馈、出口数字等各方面信息。

意大利葡萄酒体系本身就比较复杂，而瓦波利切拉（Valpolicella）地区的葡萄酒体系尤为复杂。

瓦波利切拉地区出产四种不同等级、风格的葡萄酒：

瓦波利切拉（Valpolicella DOC）法定产区葡萄酒、里帕索（Valpolicella Ripasso DOC）法定产区葡萄酒、阿玛罗耐（Amarone della Valpolicella DOCG）保证法定产区葡萄酒和乐巧多（Recioto della Valpolicella DOCG）保证法定产区葡萄酒。

它们虽然风格不同，但都是以柯维娜（Corvina）、柯维诺内（Corvinone）与龙迪内拉（Rondinella）葡萄为必用品种，与其他一些允许使用的红葡萄品种进行的混酿。酿造工艺的不同赋予了这四种葡萄酒完全不同的风格。

在这四种葡萄酒中，瓦波利切拉（Valpolicella DOC）法定产区葡萄酒采用当年采摘的新鲜葡萄发酵酿造，要求最低酒精度为11度，最高残糖量为每升7克。同时，瓦波利切拉（Valpolicella DOC）法定产区葡萄酒又设有一个“超级Superiore“子酒种，要求最低酒精度为12度，必须陈酿至少1年。这个超级瓦波利切拉（Valpolicella DOC Superiore ），正是此次全球研讨会的焦点。