九顶庄园2019年份氣白葡萄酒上市

九顶庄园地处青岛莱西地区，此次上市的2019年份，恰恰是有史以来最干旱的一年，但得益于滴灌设施，仍很好的保证了葡萄树体的生长。氣白2019的霞多丽主要来自于梯田地块，石灰质土壤，果穗相对松散，健康度高，达到较高成熟度的同时保持了高酸度。

图片来源于： 乐酒客

霞多丽采收时糖度为200g/l，酸度为6.0g/l，糖酸达到了很好的平衡。选用最优地块的霞多丽用于酿造2019氣白，在14-16℃的气温下陈酿11个月，在酿造过程中，新桶比例为60%，其中橡木桶和槐木桶的新桶各占一半，槐木桶的比例有所提高。到目前为止，氣白葡萄酒上市只有四个年份，即2015年、2016年、2018年、2019年。