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贺兰山东麓葡萄进入“冬眠期”

2021-11-15 10:24:12 来源:银川新闻网
摘要

11月12日,记者走进贺兰山东麓葡萄酒产区美贺酒庄。200多名工人抓紧时间对葡萄藤进行压藤,四五台拖拉机同时作业进行埋土,一床床厚厚的“棉被”即将为“冬眠期”葡萄藤提供最安心的守护,这样热火朝天的景象正在银川产区的每一个酒庄上演着。

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银川新闻网
钟汉龙

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11月12日,记者走进贺兰山东麓葡萄酒产区美贺酒庄。200多名工人抓紧时间对葡萄藤进行压藤,四五台拖拉机同时作业进行埋土,一床床厚厚的“棉被”即将为“冬眠期”葡萄藤提供最安心的守护,这样热火朝天的景象正在银川产区的每一个酒庄上演着。

贺兰山东麓葡萄进入“冬眠期”

图片来源于:银川新闻网

“前期,我们已经为葡萄藤做了营养补给、修剪、植保、冬灌等工作,压藤和埋土是最后一项,今年冬天冷空气来得比较早,为了防止葡萄树根系受冻和枝条裸露风干,经过评估后今年我们提前进行埋土工作,每天4个班组加班加点轮流进行,预计下周全部结束。”美贺庄园庄主奚强告诉记者。

在美贺庄园1500亩的葡萄园里,记者看到有一部分葡萄藤并未埋土,而是在地上盖了一层“厚毯子”。“我们开辟了100亩葡萄地进行课题研究,采用一种新型材料覆盖在葡萄藤上,这种方法省力而快速,应对气温骤降非常有效,这项试验已经持续了两年,接下来我们将广泛推广。”奚强说。

近年来,冬季埋土作为贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄藤特有的越冬方式,在科技的“赋能”下,为产区带来了越来越多的优势。从美贺庄园驱车10公里,记者来到了志辉源石酒庄,葡萄园里的5个气象监测站,为冬季埋土带来了更加科学、精准的参考。

“通常要在土壤封冻前10~15天,对葡萄藤进行埋土保护,什么时候埋?埋多厚?就要靠监测站的实事数据,它能提供的参考远远不止这些,将2000亩葡萄园根据‘小气候’精准划分,科学的监测让我们掌握了每块‘小气候’的温度湿度、紫外线、风力风速、降雨量等情况,可以因地制宜种出更加高品质的葡萄。”志辉源石酒庄葡萄园负责人毛雪说。

而在宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄,葡萄园的葡萄架型采用倾斜式水平龙干形,经过多年试验研究,将倾斜度确定在35~40度,结果部位确定在离地60~80厘米位置。据介绍,这种架型既能确保葡萄果实品质一致,又便于压枝埋土,减少压枝时的折损率。在埋土保护层休养生息的葡萄树,将于明年开春放枝展藤。

银川市葡萄酒产业发展服务中心闫树革告诉记者,最近的降温大风天气正值产区酿酒葡萄埋土防寒时期,给不少酒庄企业带来困扰,中心通过微信工作群、酒庄办公邮箱、包联酒庄工作人员一对一落实等多种宣传方式,向酒庄宣传寒潮大风防范知识,并积极对接国家葡萄产业体系相关专家,制定切实可行的寒潮大风天气防范措施。

另外,针对冬灌用水问题较多的区域,中心联合各县(区)葡萄酒产业主管部门水利部门协商,确保今年冬灌提前供应,避免因灌溉不及时影响埋土进度,确保葡萄安全越冬。

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