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UCWA北疆酿酒师协会2022年新年酒会暨品鉴培训会日前举行

2022-01-12 10:40:22 来源:中国葡萄酒信息网
摘要

1月8日,中国酿酒师联盟(UCWA)北疆酿酒师协会2022年新年酒会暨品鉴培训会举行在昌吉市印象戈壁酒庄举行。

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中国葡萄酒信息网
钟汉龙

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1月8日,中国酿酒师联盟(UCWA)北疆酿酒师协会2022年新年酒会暨品鉴培训会举行在昌吉市印象戈壁酒庄举行。

UCWA北疆酿酒师协会2022年新年酒会暨品鉴培训会日前举行

图片来源于:中国葡萄酒信息网

本次活动邀请到新疆农业大学葡萄酒产业学院院长、天山北麓葡萄酒产业联盟专家委员会主任杨兴元,昌吉州葡萄酒专班、州草林业局领导,昌吉市印象戈壁酒庄庄主、昌吉市酒庄联合会会长富强,天山北麓葡萄酒产业联盟专家委员董新平等嘉宾的到场,还有来自伊犁、博乐、玛纳斯以及北疆酿酒师协会成员,天山北麓产区酿酒师等28人出席。

杨兴元院长就修订新疆维吾尔自治区酿酒工业协会团体标准地理标志产品-天山北麓葡萄酒的意见进行征集,酿酒们根据产区的特点提出了各自不同的意见。产区标准的制定高于国家标准,标准的制定与实施将促使产区内的葡萄酒生产企业大大提升规模化、标准化生产水平,形成天山北麓葡萄酒鲜明的个性化与与众不同的特点,凝聚产区核心竞争力,推动本土葡萄酒文化大力发展。

活动一项重要内容为新疆产区获奖产品及典型代表酒样品鉴及技术交流,唐庭霞露酒庄总经理王顺利、中葡酒业技术研发部部长张如意先后针对各自获奖的产品进行了介绍。王顺利阐述了利用不同子产区的原酒进行调配的方案,张如意则分享了对不同酿酒葡萄品种混酿的心得。

随后,在新酒品鉴环节,新疆农业大学葡萄酒学院院长、天山北麓葡萄酒产业联盟专家委员会主任杨兴元主持品鉴。在交流过程中,杨院长指出了新疆葡萄酒未来发展的优势,并鼓励北疆酿酒师应该要对葡萄酒产业树立自信心。他从专业角度出发,建议大家未来应主要关注葡萄园管理和酒庄产品风格特点等方面,更好表达天山北麓产区风土特点。

UCWA北疆协会副理事长张毳在活动结束总结了2021年度天山北麓产区十大事件,内容涵盖产区建设、产业发展、交流访问、市场推广等方方面面,通过大事件的梳理让酿酒师们清晰了解产区当前发展思路,如何将自身、产品变成资源优势,成为产区形象和内涵的重要核心。

会上,中国酿酒师联盟北疆协会对2022年活动进行了初步规划,未来将开展更多有意义的活动,为新疆葡萄酒产区建设、行业发展尽一份心力。

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