去年上半年酱酒热度空前，“蘸酱即飞”的火热行情亦加速了资本涌入，随之而来的是政府部门的高度关注——除了高管约谈和产地整治，吉宏股份、*ST宝德、众兴菌业等公司的白酒收购计划“告吹”相继告吹，不少人开始感叹“酱酒降温”。
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记者在刚刚结束的2022年度广州春季中酒展中现场了解到，酱酒依旧火热。在近百家参展商中，“酱酒”比例约占70%，参展商包括“黔酒一号”、“夜郎古”、“贵和酒业”、“君道贵酿”等。酱酒专家权图亦公开表示，“白酒行业仍然处于景气周期。未来酱酒的体量仍然会得到快速扩大，竞争的力度将转向品牌化。酱酒产业整合已经开始，未来将集中在更大规模的结合。
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