“超二级”葡萄酒到底是什么

超二级葡萄酒到底是什么意思呢？对葡萄酒有一定了解的人，相信都听说过超二级葡萄酒，超二级葡萄酒给人的感觉是非常高大上的，那么超二级的葡萄酒，具体是什么意思呢？今天小编就来为大家详细介绍一下，希望可以帮助大家更好的去了解不同的葡萄酒。

　　在法国波尔多，有五大列级名庄，还有一些中级庄，其实还有一种叫做波尔多“超二级庄”，这个概念你有听说过吗？其实“超二级庄”指的是波尔多二级庄中品质与一级庄相当，但价格没有一级庄那么贵的酒。法国1855年列级庄总共有62家，一级庄就是拉菲、拉图、玛歌、木桐、红颜容，至于“超二级”的称呼，它只是个“现代发明”，在坊间流传却被普遍认可，深受收藏者追捧。下面是按照字母顺序列出的波尔多超二级庄。每个酒庄的佳酿都有着与众不同的特点，品质大多与一级庄匹敌，甚至胜过一级庄。虽然这些酒价格昂贵，但相比现在的一级庄，定价算是合理的。这些酒庄包括：爱仕图尔(Cosd’Estournel)、宝嘉龙（DucruBeaucaillou）、雄狮（LeovilleLasCases）、波菲（LeovillePoyferre）、奥比昂教会庄园（LaMissionHautBrion）、玫瑰庄园（Montrose）、宝马酒庄（Palmer）、碧尚女爵（PichonComtessedeLalande）、碧尚男爵（PichonLonguevilleBaron）。下面简单描述各款“超二级”的口感，以便大家对比选择爱仕图尔(Cosd’Estournel)在优质葡萄酒迷的心目中，爱士图尔酒是非常独特的，它有着某种阳刚而优雅，富有力量的个性，然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它浓烈的结构以及强劲的果香，爱士图尔酒发展得很缓慢，需要很长一段时间(10-30年)才能够达到完全的成熟，从而达到了品质与复杂酒香的完美融合。

　　在优良的年份中，爱士图尔酒会有着异乎寻常的生命力，有的时候甚至能够超过一百年。宝嘉龙（DucruBeaucaillou）宝嘉龙的酒是圣朱利安村的典范之作。她和同村的雄狮正好是两样的个性。但宝嘉龙更能代表圣朱利安风格。她温柔细腻，芳香浓郁，优雅和绝妙平衡。但她不宜在年轻时饮用，最起码要放上十年。陈年后的宝嘉龙像杨贵妃苏醒的美态，“回头一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”。精细，优雅，可口且余韵悠长，风格柔顺而醇厚，是一款需要8-10年来释放出它的芳醇和果香，黑醋栗，香草和成熟的黑莓滋味的美酒。雄狮（LeovilleLasCases）雄狮庄位于圣朱利安和波亚克(Pauillac)的边缘，与一级名庄拉图庄园相连接，因此酒的风格与拉图庄园也相当接近。雄狮庄园风格高雅、结构紧密，单宁高的特点使它因此需要较长时间的陈年，酒色深厚、浓烈且浓郁。

　　波菲（LeovillePoyferre）老年份的波菲庄园葡萄酒有着相当芬芳复杂的红色水果香，如樱桃、覆盆子的芳香。它在酒精度、酸度和单宁之间展示了完美的均衡性。华丽柔软的酒质之外还显得极为优雅细腻，而且有着非常优越的陈年潜能。奥比昂教会庄园（LaMissionHautBrion）又译：美讯酒庄在波尔多左岸获得帕克满分最多的酒庄不是拉菲等五大一级庄，而是美讯酒庄，该酒庄曾7次获得帕克满分。帕克曾说：“美讯酒庄的葡萄酒品质绝对超二级庄，如果梅多克再来一次评比分级，美讯酒庄一定会入选第一等级”。美讯酒庄的满分年份为：1955、1959、1982、1989、2000、2005和2009。美讯干红酒体浓厚、口感丰富，带有红色水果、雪茄、巧克力、烟熏和雪松等香气，单宁丝滑柔和，毫无任何刺激的口感，口腔一直余香缭绕，使品尝者沉浸在它独特的魅力中。玫瑰庄园（Montrose）玫瑰庄园以颜色暗红，酒性含蓄内敛，深沉复杂、单宁深厚著称，至少需要陈上20年或是更长，才会显露特性。

　　所以许多饮酒人会觉得本酒有“放不开”的沉郁气息。80年代因园主改变策略想制造较“和顺”的酒，以至于酒性转弱，反而弄巧成拙。自1986年起庄园才恢复以往较迟采收，并使用一半以上全新橡木桶，熟成期为2年左右的酿造方法。宝马酒庄（Palmer）宝马庄园(正牌)的红葡萄酒细腻、优雅而浓郁，是典型的顶级玛歌葡萄酒。它有着难以言喻的细腻和优雅，芬芳的复杂感更是其非凡本质的体现。强劲却朴素的单宁与芳香的丰腴感之间的微妙平衡使宝马成为了一款令人无法抗拒的迷人美酒，即时非常年轻也不例外。能够轻易地达到在二级庄水平，是唯一个能够挑战一级庄的三级庄园。碧尚女爵（PichonComtessedeLalande）复杂、优雅、长寿是它的特点。以植物鲜花的芳香为主，夹杂着黑加仑子和紫罗兰，甘草和肉桂的味道。

　　单宁显得成熟而柔和，展现出强健而稳固的结构，非常柔软，还有着完美的均衡感和持久的回味。此酒年轻的时候应该就很诱人但却无损其的长寿。碧尚男爵（PichonLonguevilleBaron）男爵和女爵风格相近，酒底深厚，单宁成熟强劲，整体结构结实，适合陈年20年以上。另外，自2005年以来，五级庄宝得根（PontetCanet）生产的葡萄酒品质一直很好，逆袭得相当成功！2009、2010年份还得到了帕克满分，品质直逼一级庄水平。这下大家清楚了吧？分级体系只是当初为了推广波尔多酒设置的营销概念，当然入了分级的酒庄，为了保护荣誉都会不惜血本，保持高水准。但是，在风土条件对等的情况下，在酿造技艺的提升下，一级与二级的间隔正在越来越小，如果你觉得一级庄太贵，那么“超二级”则是很好的性价比之选。还有，除了波尔多左岸，右岸很多酒也足以与五大一级庄想抗衡，甚至超越一级庄。这些酒庄包括：金钟（Angelus）、欧颂（Ausone）、白马酒庄（ChevalBlanc）、克里耐教堂庄园（L’EgliseClinet）、拉弗尔（Lafleur）、柏菲（Pavie）、柏图斯（Petrus）、里鹏（LePin）、卓龙(Trotanoy)。

以上就是小编为大家介绍的超二级葡萄酒到底是什么意思，其实不管是哪一款葡萄酒，都有值得我们去了解的地方，希望大家有兴趣的话，可以去深入了解不同的葡萄酒，只有了解不同的葡萄酒，才可以帮助我们更好的去了解葡萄酒，认识葡萄酒。