阿伯瓦Arbois

位于法国东部的Arbois是Jura葡萄酒产区最多产的红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒的产区。Jura著名的Vin Jaune和Vin de paille(黄酒和麦秆酒)都可以在这里酿造，但Arbois却以红葡萄酒闻名。Arbois镇是当地的葡萄酒之都。

品种

主要的红色品种是Poulsard(或Ploussard，在这里被称为Ploussard，普萨)和Trousseau（特卢梭）葡萄。也种植黑皮诺。Jura大约70%的红酒是用Arbois这个名字生产的。萨瓦涅和霞多丽是白葡萄品种。

葡萄酒产区和中部卢瓦尔河谷的阿布娃葡萄品种之间的联系还没有得到证实。叶子的形状与萨瓦涅相似，但目前的研究表明乔木品种起源于卢瓦尔。

面积

Arbois葡萄酒是由大约800公顷(2000英亩)的葡萄藤生产的。在这个区域内，一些额外的葡萄园被指定用于生产起泡酒(Cremant de Jura)。其他一些地块则为加固后的“朱拉之车”(Macvin de Jura)供货。它有自己的AOC。

从技术上来说，这个称谓属于范围更广的Cotes du Jura称谓。然而，Arbois的生产者可能只会使用这个名称，如果他们也有一个葡萄园的土地以外的边界和结合的果实。

酿造

完成的Arbois葡萄酒覆盖了一个显着的葡萄酒色谱范围。当地人除了红色、白色和玫瑰色外，还经常使用珊瑚（coral）和红宝石（rubis）等形容词。

这种多样性在很大程度上是由于这样一个事实:“白”Arbois葡萄酒可能由多达20%的红葡萄酿制而成——反之亦然。Poulsard是该地区的主要红色品种，颜色较浅，用于控制“玫瑰”葡萄酒的最终颜色。

地形

Arbois的名称是1936年5月15日引入的最初的6个法国AOCs之一。它自称是第一个，似乎是基于它在字母表中的位置相对于其他五个。

Arbois覆盖了城镇周围山丘和山谷斜坡上的13个社区。其中一个叫Pupillin的小村庄，因其葡萄酒的品质而闻名。这些酒来自种植在朝南、富含石灰岩斜坡上的葡萄园。来自这些地区的葡萄酒以“Arbois-Pupillin”的名字出售。

土壤

这一地区的斜坡可以遮风挡雨，吸收阳光。这在一定程度上解释了为什么这里强调红酒。土的另一个特点是土壤能很好地保留热量。这些地区包括石灰岩和泥灰岩碎石，以及砂质、有时富含粘土的地区。

Arbois这个名字来自凯尔特语，意思是“肥沃的土壤”。这可能是指奎赛斯河(Cuisance river)附近特别肥沃的冲积土，奎赛斯河向东延伸。

气候

这里的气候是大陆性的，夏季温暖，冬季非常寒冷——这在海拔稍高(350米或1150英尺)的地方是可以预料到的。当地的葡萄树训练偏好高架，以保持葡萄树的安全，地面霜冻经常发生在这里的初秋。

萨瓦涅葡萄尤其容易受到秋季霜冻的影响。这是因为它们在葡萄藤上一直保持到季节的晚些时候，以达到生产Vin Jaune所需的高成熟度。