教皇新堡Chateauneuf-du-Pape

Chateauneuf-du-Pape是一个历史悠久的村庄，位于法国南部罗纳河谷的奥兰治镇和阿维尼翁镇之间。它以浓烈、醇厚的红葡萄酒而闻名，主要由经典的罗讷河谷三种葡萄酿造:歌海娜、西拉和慕合怀特。绝大多数产区的红酒都是由这三种葡萄酿制而成的，不过总共有18种葡萄被批准使用——由红葡萄和白葡萄混合而成。

葡萄品种

歌海娜是这里葡萄园的王者。每个Châteauneuf都在某种程度上使用它，很多都是完全用它制成的。这个品种在这里的表现比在法国的任何其他地区都要好，它提供了多汁、果酱般的红果味和高潜在的酒精含量。在歌海娜之后，接下来最重要的品种是西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)。西拉(Syrah)在小镇较冷的地区生长得最为成功，它给这款酒带来了结构分明和辛辣的黑果味。晚熟的，喜欢阳光的慕合怀特葡萄只在更热、更干燥的葡萄园开花，增加了颜色的深度和苦味巧克力的味道。

除此之外，Counoise是唯一一种在这里种植数量可观的红酒品种。其他品种——Cinsaut, Muscardin, Vaccarese, Picpoul Noir, Terret Noir——仅少量种植。

这里的葡萄园也出产教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)白葡萄酒，味道浓烈、厚重，散发着浓烈的香味。这些酒都是用法国南部的一些乡村品种酿制的，最重要的是白歌海娜(Grenache Blanc)、露珊(Roussanne)、克莱蕾特(Clairette)和布布伦克(Bourboulenc)，但也有一些是在法国南部以外完全不知名的品种(克莱蕾特玫瑰(Clairette Rose)、灰歌海娜(Grenache Gris)、比克丹(Picardin)、白比克(Picpoul Blanc)、灰比克(Picpoul Gris))。

土壤

教皇新堡周围的土壤是卵石和沙质的，这在罗讷河谷南部很常见。它们大多由不同年代的古老河床组成(这座城镇和它的葡萄园就位于罗纳河的东部)。典型的Chateauneuf葡萄园布满了被称为galets的大卵石，其柔软的圆形形状与粗糙扭曲的葡萄树干形成了鲜明的对比。

气候

这里的气候是地中海式的，非常干燥(严格来说，教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)是所有罗讷河谷产区中最干燥的)，这使得在种植季节严格禁止arrosage(灌溉或浇灌)更加重要。在极端情况下，酒厂必须向法国政府申请特别许可，才能浇灌他们的葡萄藤。

历史

Châteauneuf-du-Pape这个名字的意思是“教皇的新城堡”，可追溯到14世纪初，当时阿维尼翁被选为教皇的新居。 当时的教皇是克莱门特五世（Clement V），他的名字也出现在格拉芙古老而著名的帕佩城堡（ChâteauPapeClément）中。这个小镇的名字可能已经被历史浸透了，但作为一个葡萄酒头衔，它的声望还不到一个世纪。直到20世纪初，该镇的葡萄酒都是匿名地与来自阿维尼翁（Avignon）地区的葡萄酒组合在一起的。20世纪20年代，这一切都改变了。当时，福夏酒庄的老板皮埃尔•勒罗伊•德•博韦萨马里男爵(Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie)起草了一套注重品质的酒庄生产条件——这一文件成为法国著名的酒庄称谓体系的前身。1929年6月宣布的Châteauneuf-du-Pape正式称谓是该国最早的名称之一，至今仍是最负盛名的名称之一。

奇怪的是，Chateauneuf-du-Pape村庄本身也因20世纪50年代颁布的一项市政法令而闻名，该法令禁止飞碟在葡萄园上空起飞、降落或飞行。