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琼瑶浆 Gewurztraminer
产区介绍 PRODUCER DETAIL
Marc d'Alsace是法国东北部阿尔萨斯葡萄酒产区的eaux-de-vie（生命之水）产区，特指用Marc (pomace)葡萄酿制的葡萄酒。这种清澈的酒必须用阿尔萨斯地区种植的marc葡萄酿制而成，这是阿尔萨斯产区法律所规定的。划定的区域覆盖了大约120个公社，从南部的Thann到北部60英里(96公里)外的Marlenheim。
AOC等级的限定
AOC地位只授予那些由琼瑶浆葡萄果渣生产的白兰地。这个名字是法国Eaux-de-Vie的30个称谓之一;其他例子包括Marc de Bourgogne和Marc de Champagne。非由Gewurztraminer生产的阿尔萨斯白兰地仅受其于1966年首次推出的EDVR (au-de-vie Reglementee)地位的保护。
酿制方法
Marc是葡萄渣——压榨后残留的果皮和种子。Marc d'Alsace必须完全从这种干燥的残留物中蒸馏，不需要任何葡萄汁(意大利的格拉帕葡萄酒也是用类似的方法酿造的)。由于只使用干果皮和果核，酿造出来的酒的果香没有从葡萄酒中蒸馏出来的白兰地那么浓郁，它更依赖于口感而不是味道来展现它的品质。尽管如此，在marc中，琼瑶浆保留了比其他大多数葡萄更多的风味——这正是为什么marc d'Alsace AOC只覆盖了这种芳香品种的白兰地(eaux-de-vie)。
弗拉热-依瑟索 Flagey-Echezeaux
Flagey-Echézeaux是勃艮第大区Côtede Nuits区一个经常被忽视的小公社。 没有这个名字的称呼，但它是著名的特级葡萄园Echézeaux和GrandsEchézeaux的所在地。非特级葡萄酒以Vosne-Romanée或地区名称Bourgogne的形式出售。
乌班园 Clos Saint Urbain
乌班园(Clos Saint Urbain)是阿尔萨斯南部坦恩村(Thann)的一座围有围墙的葡萄园。clos坐落在Rangen山坡上令人眩晕的山坡上，占地12英亩(5公顷)，是Zind-Humbrecht庄园的单极园。这个酒庄的主人被广泛认为是Rangen 产区的复兴和随后的高级酒庄分类的原因，Rangen产区在许多世纪以来一直被认为是优质葡萄酒的来源。坦恩的葡萄酒生产商在20世纪基本上放弃了Rangen ，因为管理60%坡度的斜坡需要密集的劳动力。
罗萨克 Rosacker
罗萨克是阿尔萨斯特级葡萄园，相应的名称在公社的Hunawihr，在阿尔萨斯，法国东北部。它占地26公顷(64英亩)，是阿尔萨斯51大Cru遗址中最受尊敬的一个，与Altenberg de Bergheim和Schlossberg并列，分别在其以北和以南3英里(4.8公里)处。
吉特 Volnay La Gigotte
吉特是一个葡萄园在沃尔内公社，在勃艮第波恩丘地区。它被种上了黑皮诺。
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