纳尔多Nardo

纳尔多是意大利东南部普利亚葡萄酒产区的DOC。它涵盖了纳尔多(Nardo)小镇周围葡萄园里的红葡萄酒和玫瑰葡萄酒。纳尔多距离萨伦托半岛的塔兰托湾(Gulf of Taranto)只有几英里的内陆。

地理

海岸线对于这里的葡萄栽培和葡萄酒酿造尤为重要，因为它定义了DOC的西部边界，并提供凉爽的下午微风来缓和高温。汇水区域形成一个大致的长方形，在南部Nardo镇周围稍宽，在北部进一步缩小，在那里与Salice Salentino和Leverano相邻。平坦、炎热，散布着葡萄园和橄榄林，这是典型的普利亚(Puglia)乡村。

普利亚生产的橄榄油几乎占意大利总产量的50%，而且长期以来一直以生产葡萄酒闻名;直到20世纪初，纳尔多的葡萄酒并没有削弱这种声誉。从历史上看，他们生产的高产量和平淡的、烘烤过的葡萄酒并没有给该地区的葡萄栽培带来多少尊重。然而，有不可否认的迹象表明，该地区越来越多的酿酒师更看重质量而不是数量。随着世界市场对精心酿制、原产地独特的葡萄酒的需求，以前在这里生产的大量混合葡萄酒正在逐渐减少在当地葡萄园和账簿上的占比。

葡萄酒

Nardo DOC葡萄酒主要由Negroamaro酿造，通常与Malvasia Nera搭配使用，以柔化这种著名的尖锐葡萄品种的边缘。 南部普利亚大区的其他核心葡萄品种（Sangiovese Montepulciano和Primitivo）未获准用于纳尔多葡萄酒。

风土

尽管被夹在亚得里亚海和塔兰托湾(位于爱奥尼亚海的北部边缘)之间，这里的气候炎热而干燥。普利亚的名字来源于拉丁短语a pluvia，意思是“没有雨”。意大利南部由于其漫长而炎热的夏季，被昵称为Il Mezzogiorno，意思是“正午”(法国南部的le Midi也有相同的含义和起源)。这里每年有300天阳光明媚，仲夏下午的气温经常超过40摄氏度，生长在这里的葡萄糖分含量很高。因此，这些葡萄酿造的葡萄酒潜在的酒精含量很高，而Nardo酿酒师面临的关键挑战之一，就是如何利用这些葡萄酿造出平衡、有吸引力的葡萄酒。