佩斯托姆Paestum

Paestum IGT是在意大利南部坎帕尼亚地区使用的几个IGT名称之一。它覆盖了坎帕尼亚最南部省份萨莱诺(Salerno)南部三分之二的面积，大致相当于奇莱托(Cilento)的地理区域，以其引人注目的海岸线、山脉和古希腊遗产而闻名。

Paestum IGT葡萄酒大量采用了两种关键葡萄品种:用于红葡萄酒的Aglianico和用于白葡萄酒的Fiano。对于那些熟悉Cilento DOC葡萄酒的人来说，这不会让他们感到意外。Cilento DOC的产区类似，专长于这两种葡萄。与 Greco Bianco 和 Falanghina 一起，Aglianico 和 Fiano 构成了坎帕尼亚葡萄酒的绝大多数。

Paestum这个名字和IGT的许多名称(例如Rubicone和Isola dei Nuraghi)一样，强烈地借鉴了当地的历史。Paestum是公元前7世纪在这里建立的一个主要的希腊罗马定居点，它的位置以古代遗迹为标志。它是由希腊殖民者建立的，这个故事在意大利南部很常见，他们最初把它命名为波塞多尼亚（Poseidonia）。波塞冬神庙的废墟至今仍在，旁边是保存得更完好的赫拉神庙。1998年，Paestum和Cilento代表着巨大的文化和地理意义，它们被联合国教科文组织授予世界遗产地位。

IGT类别背后的理念是为酿酒师带来一定程度的创作自由，使他们摆脱传统和DOC法律的限制。坎帕尼亚 IGT 法律就是这样做的，涵盖了甜（passito 和烈酒）和干型红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的生产。闪闪发光的微起泡和年轻，早期发布的novello风格也被考虑在内。

坎帕尼亚其他重要的IGT头衔包括Benevento省，Terre del Volturno，沿着Volturno河的河道，Pompeiano，覆盖了那不勒斯省的所有地区，除了Ischia岛，以及Colli di Salerno，特别是Salerno的山区。