拉文纳Ravenna

Ravenna IGT 是意大利中北部艾米利亚-罗马涅大区使用的关键 IGT（Indicazione Geografica Tipica）名称。 它覆盖了整个拉文纳省，从亚得里亚海沿岸一直延伸到亚平宁山麓和托斯卡纳北部的边界。

品种

葡萄酒生产商的灵活性是IGT类别的基本原则。这在Ravenna IGT的法律文件中很明显，其中特别提到了35个品种。所有这些都可以用于品种葡萄酒(至少85%的成分)，以及双品种或多品种混合。

名单上的两个品种是拉文纳的真正典型——或多或少是拉文纳的独特之处。 这些葡萄是 Centesimino 和 Uva Longanesi。 两者几乎都不为更广泛的葡萄酒世界所知，两者都免于灭绝的边缘，都是独一无二的拉文纳蒂（Ravennati）。 只有少数当地生产商使用它们，而且通常数量很少。 然而，Azienda Agricola Leone Conti 生产的都是单一品种的葡萄酒。

人们认为隆加西乌瓦（Uva Longanesi）在当地已经生长了几个世纪，但直到20世纪初才得以繁殖或有文献记载。在拉文纳的葡萄园主人安东尼奥·朗格内西(Antonio Longanesi)的家附近发现了一株单一的“母”藤，所有现存的乌瓦·朗格内西(Uva Longanesi)藤都是它的后代。现在拉文纳省大约有200公顷(500英亩)的种植面积，Uva Longanesi的葡萄品种可以在Emilia, Forli, Rubicone和拉文纳IGT的头衔下生产。

大约在同一时间，在南边25公里(15英里)处，园艺师皮埃特罗·皮奥里(Pietro Pianori)正在他位于科利迪法恩扎(Colli di Faenza)山区的Oriolo dei Fichi村的花园里培育葡萄根瘤蚜前的葡萄。这是一种未被记录的品种，后来被正式称为Centesimino(皮奥里的昵称)。与Uva Longanesi一样，Centesimino(通常在其同义词Savignon Rosso下销售)也可以用于Emilia、Forli、Rubicone和Ravenna igt下生产的葡萄酒。

Centesimino和Uva Longanesi只是20世纪被“重新发现”的几个鲜为人知的意大利葡萄品种中的两个，现在它们在自己的家乡生产少量葡萄酒。其他成员包括Uva del Fantini(同样来自Emilia-Romagna)和Caricalasino(来自皮埃蒙特南部)。

葡萄酒

作为艾米利亚-罗马涅(Lambrusco的地区产地)IGT的典型代表，拉文纳的头衔不仅包括蒸馏酒，还包括各种类型的起泡酒。它们可以是红色、白色或桃红，从完全起泡(spumante)到轻微起泡(frizzante)，再到最柔和的vivace。vivace是意大利葡萄酒标签官方词典中一个相对较新的词汇，意为温和的喷雾。气泡比frizzante轻，大致相当于法语术语perlant。

Rosso Passito 甜葡萄酒可以由与干红葡萄酒相同的广泛葡萄品种制成。 Mosto di Uve Parzialmente Fermentado（必须来自部分发酵的葡萄）也可以制成所有三种颜色。

拉文纳省出产的doc级别的葡萄酒很少，因为这里特别重视该地区的igt。拉文纳和威尼斯之间的低洼地带(相隔约75英里/120公里)几乎完全没有酿酒厂或葡萄园生产高质量的葡萄酒。波河三角洲实在是太肥沃了，而且容易被洪水淹没，无法支持高质量的葡萄栽培。