维黑-克莱赛Viré-Clessé

Vire-Clesse是勃艮第南部Maconnais地区一个相对较新的称谓，也是该地区最近才出现的公共称谓。维黑-克莱赛葡萄酒是专门生产的霞多丽葡萄品种。

风土

Vire-Clesse的名称创建于1999年2月，追溯起来适用于1998年的年份。它的目的是挑选出一个小区域，这个区域没有被更有声望的Pouilly头衔所覆盖，但能够生产高质量的白葡萄酒。它取代了原先的名称Mâcon-Clessé和Mâcon-Viré。

该称谓不仅涵盖维雷（Viré）和克雷塞（Clessé）的公社，还包括其直属邻居莱兹（Laize）和蒙贝莱（Montbellet）。 产区的集水区位于北部的图尔努斯镇和南部的马孔镇之间。 它的东面是索恩河。

这里的气候温和。土壤中有很高比例的石灰石和粘土。

干维黑-克莱赛

在2018年之前，产区法律只允许最干的白葡萄酒。所有的Vire-Clesse都必须在装瓶时，每升残余糖的含量不得超过3克，除了被称为“levroute”的酒外，这种酒有特殊的配方。大多数葡萄酒和以简朴著称的夏布利葡萄酒一样干。

干酒的风格与其在Solutré-Pouilly附近的邻居所酿制的葡萄酒相似（如果稍干）。 最好的例子是具有矿物质的，坚韧的底色，被称为pierre fussil（gunflint）。

Levroute和半甜的

2018年，不那么干的葡萄酒被官方认可为产区的法规。回顾2017年葡萄酒的发布，Levroute和Demi-Sec可能会出现在葡萄酒标签上。

在此之前，一些当地生产商被禁止对实际上是传统的当地葡萄酒风格进行称呼。 任何不太干燥的都必须标记为Mâcon或Mâcon村庄。

这些葡萄酒被归类为moelleux（天然甜味），仅在天气条件允许时才生产。 每种样式的详细信息如下：

Viré-Clessé Demi-Sec：:每升含糖量4-8克。这是高于标准的AOP葡萄酒，但低于Levroute。

Vire-Clesse Levroute:每升含糖量为8-18克。采收必须手工完成，而接下来的年份葡萄酒必须至少窖藏到2月1日。

levroute (levroute)这个词源于法语里的lievre(野兔的意思)，是这个地区特有的。它指的是葡萄腐烂(botrytis cinerea)如何使葡萄变成棕色，让人想起野兔的皮毛。矿物质平衡了葡萄酒的甜度和蜜糖花香。