从美女体内提取出——葡萄酒灵感精华

我不是抿一口就能说出酒的出处的高级酒徒，也没有巴伐利亚人大扎豪饮的啤酒肚量，血管里少得可怜的酒精溶解酶更经不起威士忌、白兰地的折腾，所以让我点酒，还是要一杯葡萄酒。对我来说，葡萄酒的味道并不是最重要的，而是它舒服自然、并不夸张的形式感。

当然，还因为葡萄酒比啤酒“秀气”，比白酒“温存”。

匈牙利哲学家、散文家哈姆瓦什•贝拉（HamvasB　la，1897—1968）曾用这样精致华丽的词句记述过他对葡萄酒的认知：

饮酒是爱情最近的亲属。葡萄酒，则像垂涎的亲吻。现在，我想讲一个自己悟出的至善至美的葡萄酒冥思。事情发生在贝林尼的花园。我坐在核桃树下、地窖旁边的石头地上，极目眺望巴拉顿湖。那个下午十分炎热。整个上午我都在洗澡，吃过午饭，我又休息了一会儿，然后来到这里读书。但是书摆在我身边连摸也没摸，我望着夏日的风景怔怔出神。藤架根部的葡萄已经熟了。这是里斯令，那是希尔万尼，再远处是欧泰罗。

勃艮地，蜜一样的甜的白葡萄；波尔多，又是多么与众不同。我当时暗想：这么多变化莫测的化名，实际指的都是一个；但是它们的价值又恰恰在于，每一种葡萄都自有特点，无可效仿，无从替代。

葡萄和葡萄酒与宝石相似。虽然同属于一类造物，但是每种个体都隐含着不同的精华。我开始用翡翠、红宝石、黄玉、紫水晶、玛瑙、钻石与品质相近的葡萄酒进行比较。我并不否认，在这类工作中，女人对我的帮助格外重要。无论何时何地，每当灵感的精华在我身上熠熠闪耀，我都得益于女人们。

宝石也不例外，就像妇人和女郎，她们有着同样的宣传语，她们唯一的特征是美丽的容貌和诱人的妩媚。在她们体内，有着真实的灵性。这就是精华。假如可能的话，我很想从一个美丽女郎的体内提取出灵感的精华，一直提纯，浓缩，蒸馏，过滤，结晶，直到获得不会消失的浓稠精华。总之，每位美女都能用来制造宝石，或酿造葡萄酒。

“迷狂解剖学”的首要前提：所有的迷狂，都源于爱情。葡萄酒是液体的爱情；宝石是结晶的爱情，女人是活着的爱情生灵。如果我再加上鲜花和音乐，那么我便知道：爱情不仅闪耀着光彩，咏唱着情歌，散发着芳香，充满着生机，而且还可以吃，可以喝。