传统的圣诞佳节，怎么能少了一杯传统的热红酒？在热烈的节日氛围里，捧一杯暖手更暖心的热红酒，与亲友举杯，让热红酒蒸腾的气雾，温暖整个寒冬，是多么美妙的画面！
在红酒里面加肉桂、橘皮等香料，并煮热制成一杯热红酒饮品，是西方国家圣诞季特有的传统。热红酒的历史，甚至可以追溯到公元2世纪的罗马帝国时期。随着罗马帝国几乎踏遍整个欧洲，热红酒也被带到了欧洲的各个角落。每个西方国家，现在几乎都有大同小异的热红酒习俗。
比如说，热红酒的底料就会因国家、地区的不同而不同。大部分热红酒是以红葡萄酒为原料制作，因此得名“热红酒”。在英国，人们喝的热红酒叫做 mulled wine，除了热红酒，还有的会喝热苹果汁和麦芽酒。在德国和奥地利，他们把这个传统饮品叫做Glühwein，据说起源于15世纪，是最早在德国种植雷司令葡萄的人发明了热红酒。在意大利，人们还会使用白葡萄酒来制作这款饮品。而在寒冷的北欧，人们会用朗姆酒和白兰地等烈酒，制作烈酒版的热“红酒”。
在家和亲朋好友一道制作热红酒，热热闹闹的节日氛围莫过于此。而且，热红酒的制作其实相当简单！只需要在锅里加上糖、橙汁、肉桂、橘皮、丁香、大料等香料，与半瓶红酒一起小火慢炖至糖全部融化，再等红酒煮开，如糖浆一般浓稠的时候，再加入剩下一瓶半红酒，小火加热约五分钟，不需煮沸，就可以端上桌与亲朋好友共享了。
下面这个视频，一步步教你如何简单制作热红酒，最后还用了一点朗姆酒调味，赶紧学起来吧！
1.取一口锅，加入200克细白砂糖。取一只橙子，削皮后将汁水挤入锅内。取一片橙子的皮稍拧后同样放入锅内。再取一只柠檬和一只青柠，和橙子同样操作。
2.准备香料：取两根香草棒，用小刀纵向剖开，刮下其中的籽，全部放入锅内。锅内再加6枚丁香，一根肉桂棒，细细磨碎的肉豆蔻，6颗大料。
3.锅内倒入半瓶红葡萄酒，搅拌后小火慢炖，至糖全部融化。
4.等红酒煮开，如糖浆一般浓稠的时候，再加入一瓶半红葡萄酒。
5.再小火慢煮五分钟后关火。
6.热红酒中加入100毫升香料朗姆酒（spiced rum）调味。
7.再轻拧橙子皮，为热红酒添一些清香，将橙子皮在酒杯杯口滚上一圈，放在杯边做装饰即可。
换一换
清空全部
