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不用羡慕品酒大师的超常味蕾:五大行之有效的秘诀

2016-11-15 13:51:12 来源:葡萄酒研究

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谁都羡慕品酒大师,似乎他们天生就有超乎常人的味蕾,同时,作为葡萄酒爱好者,每天都有人会问“有什么方法,可以快速学懂葡萄酒的?“今天,小编就为大家分享5个行之有效的“快速学酒秘诀”。

1、要有一种冒险精神的预算

如果你想对葡萄酒有感觉,最好的方法就是多喝!许多人乐于一遍又一遍地喝同样的酒(或同一葡萄品种),其实这并不科学,很明显你不能从这样一个有限的风味区间中学习更多的葡萄酒知道。要知道,世界上有超过5000多个品种的葡萄,由它们酿成的葡萄酒就更不计其数,所以每次尝试新的酒,这一点很重要!

2、喝酒时,尽量开两款或以上的酒

很多葡萄酒专业人士并不是比消费者智商高,而是他们习惯于比较多款葡萄酒的风味差异,这对于了解葡萄酒特性是一条”便捷“的途径。所以,每次喝酒尽量开启多款酒,体会他们的不同。当然,你还要注意,如果没有把他们一次喝完,一定好好保存起来。

3、不要入口就一饮而尽

葡萄酒不同白酒,一饮而尽不仅不雅,而且不利于品味葡萄酒的风味。我们应该将酒停留在口中3-4秒时间,以充分感受这款酒的风味,而且,如果你喜欢某种风味,这样的方式会让你一下子爱上一款酒。

4、尝试记录手中这杯酒的特点

你的记忆力并没有那么好!你无需担心要怎么写、写什么,更不用写的多么专业,只要勇敢的用仔细喜欢的方式记录自己的体会就好。使用这个方法,一两日你不觉得有什么变化,但一年之后,你一定会惊讶。

5、多找人对饮

就像对着墙壁练习网球,虽然也能提高水平,但是效率绝对比两个人对打差很多。与人对饮能快速提高你的品酒能力,是因为就算喝同一款酒,其他人肯定会得出一些你发现不了的印象和风味感受。品酒的过程中相互学习,相互指正,我们会进步的更快。

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