圣热尔韦：轻盈温和的葡萄酒产区

圣热尔韦（Saint-Gervais）是一个被保护完好的角落，布满沙子和石灰石，出产的葡萄酒轻盈无比，唯一的愿望是给人以柔和的感觉。

概述

每座小镇都有自己的传奇故事，圣热尔韦的葡萄园是由古罗马人种植的，据说罗马教廷曾在这里建造一座献给天神朱庇特（Jupiter）的庙宇。 神话里说酒神巴克斯（Bacchus）是从朱庇特的大腿里诞生的，于是这座小镇的命运就与葡萄酒紧密地联系在一起了！

当地的陶器、陵墓、居住痕迹等遗址可以上溯到古罗马时代… 然而加尔省（Gard）这片葡萄园真正的发展要等到根瘤蚜在十九世纪末侵袭欧洲绝大部分葡萄酒产区之后。

圣热尔韦的葡萄园首先在塞兹（Cèze）河谷重建，三十多年前在山坡上重新达到一定的规模。当地的酒农始终秉承这种对质量的追求，终于在1974年获得罗讷河谷村庄法定产区的称号。

今天，他们耕种着这片130公顷的葡萄园，采用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvèdre）和神索（Cinsault）混酿。葡萄树为东西朝向，种植在砂岩和砾石土壤中，出产的红葡萄酒口感丰腴，充满了红色水果和精致辛香料的芬芳，适合立即饮用。桃红葡萄酒以滑腻的口感和悠长的余味而著称。白葡萄酒色泽闪亮，花香美妙。

葡萄品种

圣热尔韦法定产区的红葡萄酒必须含有至少50%的歌海娜，辅以至少20%的西拉或慕合怀特。产区允许使用的其他葡萄品种最多不可超过20%。这种葡萄酒可以陈年数年。

桃红葡萄酒必须主要采用歌海娜酿造，加上至少20%的西拉和/或慕合怀特。白葡萄品种（歌海娜、克莱雷特（Clairette）、玛珊（Marsanne）、胡珊（Roussanne）、布尔布朗克（Bourboulenc）和维欧尼（Viognier）不可超过20%。这种葡萄酒适合佐餐，应当尽早饮用。

圣热尔韦产区的白葡萄酒必须含有80%的以下葡萄品种：白歌海娜、白克莱雷特、白玛珊、白胡珊、白布尔布朗克、白维欧尼。圣热尔韦白葡萄酒适合年轻时饮用。

圣热尔韦产区红葡萄酒的最低酒精度为12.5°，桃红葡萄酒和白葡萄酒为12°。

产区诞生

古罗马人的殖民在圣热尔韦留下了明显的痕迹：数座别墅和工场的废墟仍然坐落在田野中。古罗马人促进了当地葡萄种植的发展，使得圣热尔韦葡萄酒名扬四方。撒拉逊人和西哥特人也曾在迁徙途中经过圣热尔韦，留下几座陵墓。

在数个世纪中，多种栽培始终是圣热尔韦主要的农业经营系统。渐渐的，葡萄树攻占了山谷深处和塞兹河谷山坡上的领地，三十多年以来取得了较大的规模。圣热尔韦酒农对质量的不懈追求终于使其在1974年定级为带有地理命名的罗讷河谷庄法定产区。

地理气候

圣热尔韦产区位于塞兹河畔，加尔省的圣热尔韦小镇。

气候，地中海式气候。

土壤特点

风土主要分两种。小镇东北的瓦尔本（Valbonne）台地上是石英颗粒含量很高的砂岩质石灰岩，始于白垩纪末期，主要种植树木，干燥的山谷和洼地的表层土壤风化脱钙，红色粘土呈砂或碎屑状，种植着葡萄。山脚下一部分也种植葡萄，这是一片冲积平原（塞泽河左岸），种植密度很高，河边间或能看到果树。