香槟启动复苏计划 欲夺回“最受欢迎起泡酒”的荣誉

或许你还没听说过，2013年的时候，普罗塞克取代香槟，成为全球最受欢迎的起泡酒，且在2014年再续辉煌，这犹如给了世界上最负盛名的香槟沉重的一击，当然由于普罗塞克的物美价廉，有些人也对此感到欢欣鼓舞。

对于葡萄酒专家Lindsay Pomeroy和 Liz Thach来说，由于香槟的连续挫败，是时候拟定一份让香槟重返“最受欢迎的起泡酒”榜首的计划了。

本月初，两人在行业网站WB发表了相关的学术文章。他们的香槟复苏计划包括以下四个不同的策略。

文章的开头便指出，全球经济危机、消费趋势的改变、苛刻的规则以及聪明的对手是香槟失去市场份额的主要原因。最不利的一点是年轻一代对非香槟起泡酒的热衷，他们正在寻求一种非传统的价格更加亲民的起泡酒。无论怎样，通过四个步骤，香槟就能够重返榜首之位：全面实施2030香槟计划、鼓励人们在不同的场合饮用香槟、打造年轻化品牌以及给零售商提供更多的教育资源。

为了重新获得市场份额，2012年的时候，香槟地区的香槟酒庄联盟发起了一个2030香槟计划。虽然目前已经做出了一些变革，但是全面完成所有提议的变革才能够尽快重振香槟行业，帮助香槟赢回市场份额。

至于什么时候饮用香槟，大部分人认为只有在一些难得的场合才会饮用香槟，因为大家认为香槟是拿来庆祝的，或者是作为开胃酒饮用。有一些生产商开始在营销策略上做一些新的调整，比如，有一家公司将他们的起泡酒重新定义为一款“适应任何场合、任何情绪和任何口味”的起泡酒，而另一位生产商则指出他们的香槟非常适合夏天的烧烤和鸡尾酒。

品牌年轻化对年轻的消费者来说也很关键。香槟公司正努力通过APP来建立与新的消费者之间的联系，并重新设计酒标和一些吸引人的座右铭。如果香槟真的想抓住年轻一代的消费者，就应该继续保持这样的努力。

总之，如果想夺回“全球最受欢迎的起泡酒”的荣誉，香槟仍然面临着许多的挑战，但是他们正在采取一些积极的措施来克服这些困难。