提到风土一说，一些人可能会摸不着头脑。正如人的DNA和行为之间的密切联系，风土也和酿酒葡萄紧密相关，它赋予了酿酒葡萄奇妙的生命旅程。今天，百科君将为大家介绍葡萄酒中的风土，揭下风土的神秘面纱。
1、风土的定义
风土可简单地理解为葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。可以说，风土决定了葡萄的生长路线，并延伸至葡萄酒的酿制当中。
2、风土条件中的“四大天王”
（1）气候
葡萄生长下的物理环境会影响所酿葡萄酒的风味和口感，也就是说，一个地区的气候类型决定了该地区适合种植的葡萄品种。所以，这也就解释了为什么产自凉爽气候的葡萄会比产自温暖气候的葡萄酸度更高了。
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