法国著名葡萄酒产区之一的阿尔萨斯，有着自身独特的魅力与优势，如被称为是全球白葡萄酒最知名的产区，90%的葡萄酒都是白葡萄酒等，笔者邀请到阿尔萨斯威芒酒庄联盟中国品牌大使郎国芳女士为大家详细讲解阿尔萨斯产区及阿尔萨斯葡萄酒的品鉴。
风土
阿尔萨斯位于法国东面，与德国隔莱茵河相望，阿尔萨斯的首府是斯特拉斯堡（Strasbourg）。莱茵河自南向北流淌，河的西面就是阿尔萨斯，而东面就是德国的法尔兹（Pfalz），两地的葡萄酒风格还有有相似之处的。
阿尔萨斯产区可分为两部分，勒登（Rodern）以北为下莱茵（Bas-Rhin ），勒登以南沿孚日山南（Vosges）为上莱茵（Haut-Rhin）。上莱茵地区的平均海拔高于下莱茵地区，而且上莱茵地区聚集着阿尔萨斯产区最多的顶级葡萄园。
阿尔萨斯的葡萄种植总面积为15,000公顷,其土壤类型多样，从沙地和花岗岩到黏土和泥灰土不等，阿尔萨斯属于凉爽的半大陆性气候，西面的孚日山脉(Vosges)阻挡了来自北边和西北边海洋水汽的影响，年均降水量仅500-600毫米。阳光充足且干燥，葡萄的生长期长，香气浓郁，酸度相对较高。年产酒量超过16,500万瓶，其中有90%为白葡萄酒。
分级与类型
阿尔萨斯的AOC葡萄酒标识包括阿尔萨斯（Alsace）、阿尔萨斯特级葡萄园（Alsace Grand Cru）和阿尔萨斯起泡酒（Cremant d’Alsace）。阿尔萨斯特级葡萄园有51个，占该区面积的4%左右。
然而按照葡萄的采摘时间，阿尔萨斯葡萄酒还有两种类别，一是迟摘型葡萄酒（Vendages Tardives），迟摘型葡萄酒只能采用阿尔萨斯的四种贵族葡萄酿造。由于推迟采摘，酿造这些酒的葡萄多多少少会感染上贵腐菌，因此迟摘型葡萄酒往往会带有一抹蜂蜜味。迟摘型葡萄酒大多都是甜型的，但也有酿酒师让其剩余糖分完全发酵而生产一种酒精含量更高、酒体更加饱满的干型葡萄酒。
二是逐粒精选贵腐甜葡萄酒（Sélection de Grains Nobles），阿尔萨斯逐粒精选贵腐甜白葡萄酒的风格类似于匈牙利托卡伊（Takaji）或苏玳甜白（Sauternes）。这种甜酒采用手工方式精选出那些感染了贵腐菌的葡萄来酿造，因此其蜂蜜味尤为突出。与迟摘型葡萄酒一样。
品种
阿尔萨斯主要品种有七个，琼瑶浆（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、阿尔萨斯麝香（Muscat Blanc a Petits Grains ）、灰皮诺（Pinot Gris）、西万尼（Sylvaner ）、白皮诺（Pinot Blanc）黑品诺（Pinot Noir）。
其中琼瑶浆、雷司令、阿尔萨斯麝香、灰皮诺被称为阿尔萨斯四大名贵品种。
品鉴
阿尔萨斯威芒酒庄联盟中国品牌大使郎国芳女士首先介绍了品鉴的葡萄酒及酒庄， 阿尔萨斯威芒酒庄联盟是1958年在阿尔萨斯顶级葡萄园奥威勒城堡的盛名之下成立。威芒酒庄联盟的名字源于一匹叫“Armand”阿尓芒的马；有一次在葡萄园犁地的时候，阿尓芒在葡萄藤下发现了一枚马蹄铁。马蹄铁象征好运，于是酒农们就决定在此建立酒庄，并称之为威芒酒庄联盟。如今，威芒酒庄联盟集合了87家葡萄种植者，约140公顷葡萄园；他们在这片土地上共同耕种和酿造优质的奥威勒葡萄酒，同时生产品系齐全的阿尔萨斯葡萄酒和克莱蒙起泡酒。
威芒酒庄联盟也是阿尔萨斯仅有的两家以城堡名作为原产地冠名的其中一家。
品鉴酒款一：奥威勒特级葡萄园琼瑶浆(ALSACE GRAND CRU OLLWILLER GEWURZTRAMINER 2012)：
琼瑶浆，阿尔萨斯7大主要葡萄品种之一，真正的芳香综合体：果香，花香或香料的香气四溢；酒体圆润柔美，结构紧实，醇厚；适宜做开胃酒，或搭配异域风情的烹饪及芳香四溢的菜肴，或纯正的奶酪和甜点。
品酒记录
酒精度: 13 %
观 ：鲜亮的金黄色
闻：蕴含了丰富的花香和果香：如荔枝，百香果，芒果，玫瑰，橙皮和香料等
品：口感丰富，酒香四溢，酒体饱满而强劲
非常适宜与亚洲菜肴搭配，或是搭配口味浓郁的
奶酪，辛辣的鹅肝酱及芒果酸辣酱；也适宜做开
胃酒或配甜点， 比如芒果，菠萝味的甜点 。
酒款二：奥威勒特级葡萄园雷司令(ALSACE GRAND CRU OLLWILLER RIESLING 2009)
Riesling（雷司令）阿尔萨斯7大主要葡萄品种之一，雷司令葡萄酒有着甘美，纯正的酒香，隐约透着柑橘的芬芳和花朵及矿物质的特别的香气；这款阿尔萨斯无与伦比的美味葡萄酒与鱼类，甲壳类，白肉类以及腌酸菜形成绝妙的搭配。
品酒记录
酒精度： 12.5%
观：淡金黄色
闻：蜂蜜，柑橘类水果，浓郁的花香，略带矿物气息
品：口感丰富，酒体紧实而复杂，透着矿物的回甘，余味悠长
配餐
适宜搭配鱼类，海鲜类，白肉类
酒款三：威芒酒庄联盟获奖灰皮诺（ALSACE PINOT GRIS MEDAILLE 2012）
Pinot gris （灰皮诺）阿尔萨斯7大主要葡萄品种之一，灰皮诺葡萄酒醇厚且品质丰富；结构紧实，在口中圆润绵长，体现了灌木丛的复杂芬芳，有时还带有淡淡的烟熏味道；灰皮诺葡萄酒能够绝妙地搭配肥鹅肝，野味，白肉，烤肉和内脏菜肴。
品酒记录
酒精度：13%
观：鹅黄色
闻：杏与桃为主的水果香气，还伴有淡淡的森林地表散发出的烟熏气息
品：清新，甘爽，结构均衡，酸度适中，富有杏桃的芳香
配餐
适宜搭配浓郁口味的菜肴：野味，牛肉，带汤汁的猪肉和家禽菜肴，及蘑菇类和秋天食用的菜肴。
换一换
清空全部
