去了墨尔本才知道，只有法国出品的汽酒才可称之为香槟，而其他地方出品的只能称为汽酒或气泡酒。当然，两者之间的实际差别或许只在于名字及产地来源。
隶属于法国香槟巨头Moet Chandon的酩悦香东酒庄(Domaine Chandon),用法国酿造方法出产的Domaine Chandon被认为是澳洲标准的高级汽酒。
距离市区有四十公里之远的雅拉谷Yarra Valley的酩香东悦酒庄Domaine Chandon，这座酒庄是由法国酩悦香槟在1985年成立的澳洲唯一独特、优质及全球性的起泡酒品牌。拥有一大片葡萄种植园，是一处有着壮丽的葡萄园景色的地方
这里的一切东西都透露出法国人的天性——悠闲而典雅，甚至是酒园里通往酿酒车间路旁，都种植了玫瑰花。所有的一切中，道门酒庄生产的起泡酒尤其有名，口味怡人，而且越来越趋于完美，可媲美法国的香槟。其独特的酒香和口感让你感受整个山谷间最清新的韵味。
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