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法国这些产区为何如此“低调”

2016-11-11 10:26:01 来源:红酒百科全书

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红酒百科全书

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提到葡萄酒,就不得不想到法国。在法国,葡萄酒早已成为人们生活中不可或缺的一部分。那么,除了勃艮第、波尔多等知名产区外,你还了解哪些不知名的产区吗?话不多说,让我们一探究竟!

1、邦多勒(Bandol)——法国深色葡萄酒之乡

邦多勒位于普罗旺斯的边角地带,地方虽小,但却极具个性。它是法国慕合怀特(Mourvedre)红葡萄酒和桃红葡萄酒品质最佳的产区,并且,还酿出了全法国颜色最深的红葡萄酒。

在东边的小山和西边的斜坡上,分布着这里最好的葡萄园,也面对着地中海组成了一个半圆。邦多勒最主要的葡萄品种——慕合怀特在这种“头朝太阳脚朝海”的地理环境下生长得格外好。

法律规定,50-95%的红葡萄酒混酿必须以慕合怀特为主,辅以歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault)。在橡木桶内至少要陈酿18个月后,葡萄酒才能装瓶出售。其风格雄壮有力,带有浓郁的果味。

邦多勒优秀的酒庄有:邓皮耶酒庄(Domaine Tempier)、拉图杜鹏酒庄(Domaine de la Tour du Bon)、奥维特酒庄(Domaine de l’Olivette)。

2、瓦尔丘(Coteaux Varois)——盛产浓郁的三文鱼色桃红起泡酒

想必很多人都熟知普罗旺斯丘(Côtes de Provence)产区,这里不仅花香遍野,干型桃红葡萄酒也是令人称赞。这里有世界上最多样化的风土条件,但一些子产区也常被人忽略,瓦尔丘就是其中之一。

Varois意为心脏,位于普罗旺斯最中间。高海拔的葡萄园气候更加凉爽,因此这里的葡萄成熟过程更长,其葡萄酒也拥有非常脆爽的酸度,复杂的风味和结构。这里同样以桃红葡萄酒为主,主要由神索、慕合怀特、歌海娜和西拉(Syrah)酿造。

米哈瓦酒庄( Chateau Miraval )是当地著名的酒庄,现在为好莱坞著名影星夫妇布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉所有。此外,还有一些运用生物动力法酿酒的酒庄,如伯爵酒庄(Chateau Marguis)、马丁酒庄(Chateau Real Martin)和鲁塔酒庄(Chateau Routas)。

3、吉恭达斯(Gigondas)和旺图(Ventoux)——来自罗讷河谷的泥土酒香

这两个产区位于罗讷河谷(Cotes-du-Rhone)南部,也是两个独立的低调产区。

自罗马时期开始,吉恭达斯葡萄酒就非常出名。这里的气候炎热,阳光充沛,所以酿出的葡萄酒口感浓郁,带有宜人的泥土气息。

旺图的名字来源于著名的旺都山(Mont Ventoux)。这里的葡萄酒风格强劲,红葡萄酒充满黑色水果味、香料味和胡椒味,白葡萄酒香气馥郁,而桃红酒酒体饱满。

4、西南产区(Sud-Ouest)——平价“波尔多”之选

西南产区南隔比利牛斯山脉与西班牙接壤,北邻波尔多,西面大西洋,是法国第五大葡萄酒产区,葡萄园面积达12万英亩之多。

具体来说,西南产区是指法国西南部除波尔多和干邑产区的其他小产区,包括与波尔多接壤的贝尔热拉克(Bergerac),蒙巴齐亚克(Monbazillac)以及靠近干邑地区的卡奥尔(Cahors),马迪朗(Madiran)等等。

这里葡萄酒多样性非常强,除了靠近波尔多和苏玳产区的贝尔热拉克和蒙巴齐亚克以外,卡奥尔盛产果香充足酒体强壮的马尔贝克(Malbec)葡萄酒,马迪朗盛产强单宁的丹娜(Tannat)葡萄酒。另外去西南产区还不能错过的是产自维克-贝勒帕夏尔(Pacherenc du Vic Bilh)的白葡萄酒,虽然名字拗口,可是葡萄酒清爽易饮,价格低廉。到了马迪朗产区,用它来调剂丹娜葡萄酒再好不过了。

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