红酒文化礼仪（一）：选酒篇

世界难题：是先有鸡还是先有蛋，你或许没有答案。那么红酒文化礼仪难题：是学先选酒还是先学倒酒，你有答案吗？小编告诉你这个红酒文化礼仪难题的答案：先学选酒。只要选的酒好，你今天的约会就成功了一半。

说到这里，你或许就有疑问了，不是求助侍酒师就可以了吗？没错，这是能一步解决，但，这样怎么能显示出你的博学呢？求助侍酒师只是我们退而求其次的选择。小编现在就来说说要怎么选酒吧！

1、明确预算

挑选葡萄酒第一步就是明确预算，确定葡萄酒的价格区间，这可以大大缩小选择范围。没必要为了展示红酒文化礼仪而大出血的。

2、查看酒单

一般情况下，餐厅中的酒单会对葡萄酒进行大致的描述。此时，你可选择你感兴趣的葡萄酒类型，如香槟、干红葡萄酒还是甜白葡萄酒。其次看产地，判断当地葡萄品质是否良好。再次看年份，并预测其最佳适饮期。最后，考虑与食物的搭配。这是就是你显示博学的机会了，特别是在跟女生约会时，小编不会告诉你这招很好用的！

不过，酒单上的葡萄酒繁若晨星，不同的葡萄品种、产区、等级也让人眼花缭乱。这时，你的记忆如果不清晰的话，你可以尝试选择来自勃艮第、加州和华盛顿的黑皮诺红葡萄酒，或者来自德国或者阿尔萨斯的雷司令白葡萄酒。这些葡萄酒容易佐餐，有多种价位，适合不同消费水准。

3、求助侍酒师

餐厅中的侍酒师都是经过严格训练的葡萄酒专家。如果你对选酒依旧毫无头绪，可以装装逼，假装征询侍酒师的意见，侍酒师一般会根据你的价格、食物等给出中肯的意见。因为他们对红酒文化礼仪是十分精通的。

4、选几瓶酒？

一般情况下，根据每个人半瓶酒的标准来决定总共需要几瓶酒。如果餐桌上有三人以上，则可以考虑选择一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。

一句话总结就是：明确预算，了解酒单以及客人喜好，结合侍酒师意见。这就是红酒文化礼仪中的选酒文化，很简单，学会了既能展示你的素养也能展示你对红酒文化礼仪的博学。一举两得，何乐而不为！