葡萄酒和空气中的氧气就是天生的冤家,来吧,互相伤害吧!葡萄酒需要空气帮助其进行充分的呼吸来醒酒,可空气又能将葡萄酒氧化,进而破坏葡萄酒,使得葡萄酒变酸而变坏。因此,我们需要尽快将葡萄酒喝完,但一次葡萄酒喝不完能存几天,你知道吗?
这是在恒温适宜温度的情况下下,一次葡萄酒喝不完能存的天数,可是,不同葡萄酒保存限期也是不一样的。
红葡萄酒
红葡萄酒的单宁含量比较高,而单宁可以预防葡萄酒发生氧化,所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。
酒体越饱满厚重的红葡萄酒,其保存期限也越长。开瓶后,酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天,而酒体轻盈的只能保存3天。
白葡萄酒
开瓶后,酒体饱满的白葡萄酒比酒体轻盈的可以保存得更久。比如,酒体饱满的霞多丽葡萄酒就比酒体轻盈的长相思葡萄酒具有更长的保质期限。
经过橡木桶的比没经过的更久,经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满,往往带有层次复杂的橡木香气,比没有经过橡木桶的更持久。
起泡酒
除非你有非常专业的瓶塞,不然所有起泡酒都应该在开瓶后的4、5个小时之内喝掉;如果实在喝不完,那最多再保存一天。这也许就是为什么大家喜欢在欢庆时分开起泡酒吧?与好友共享,才不会辜负了一瓶起泡酒的美好。
注意
(1)酒精度比较高的红/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。
(2)瓶内剩余的葡萄酒越多,里面的氧气就越少,所以就可以保存得越久一些。
(3)越老的葡萄酒,开瓶后就越需要尽快喝掉。
一次葡萄酒喝不完能存不了几天,还是尽快喝完的好,如果实在喝不完,可以用来做红酒面膜或者洗澡,也可以拿来做菜,这些处理葡萄酒的方法在葡萄酒网都有介绍,大家搜索一下就能找到答案了!