波菲酒庄的认识

与另外两个雄狮酒庄的兄弟一样。波菲酒庄一度属于马奎斯•德露维利（Marquis de L6oville) 在梅多克地区的一片产业。在法国大革命时期，这片产业被充了公，在一次公开拍卖会上，波菲先生和另外两个买家共同将这片产业买了下来。

每当谈到波菲酒庄未来的发展前景时，任何一位有见识的波尔多人都会一致认为波菲酒庄完全具有生产出整个梅多克地区最醇厚葡萄酒的实力。实际上，也有一些人认为波菲酒庄的土质比圣祖利安区里其他任何一个二级酒庄的土质都要好。然而自1961年起, 关于波菲酒庄的故事就不那么尽如人意了。尽管这个故事最后是以喜剧收场的。波菲酒庄对酒窖进行现代化的改造，增加了副牌酒，提高了使用新橡木酒桶的比例，迪迪尔•古维利亚（DidierCuvelier) 日益严格的管理，再加上酿酒专家利布尔纳（Liboume) 的天赋，而著名酿酒人米歇尔•罗兰（MichelRolland) 最终使波菲酒庄得以跻身圣祖利安精英酒庄的行列。20世纪80年代，两款最优质的红酒依然是果香浓郁的1983年年份酒和美妙的1982年年份酒，这两款酒都充分展现出波菲酒庄葡萄酒的醇厚和丰富。而到了20世纪90年代，波菲酒庄于1990年就推出了一款顶级红酒，接着在1995年、1996年及2000年，该酒庄又付出巨大的努力，推出一款款优质葡萄酒。所有这一切都表明，波菲酒庄已经开始发掘出它那不容小觑的潜力了。2002年和2003年年份酒同样质量上乘，在最近10到15年之间都算得上是首屈一指的了。

葡萄园

占地面积：197.6英亩；

葡萄品种：65%赤霞珠，25%美乐，8%小味多，2%品丽珠；

平均树龄：25年；

种植密度：8,000株/公顷；

平均产量：4,200~5,000公升/公顷。

酒的酿制

在温度可以调控的酒槽中进行15到 30天的发酵浸渍。根据年份不同，更换75%的新橡木酒桶进行22个月的陈年，并用蛋清进行澄清，不过滤。

年产量

波菲酒庄（正牌酒）（ChateauLeoville Poyferre) :250,000瓶；

穆林.雷切（副牌酒）（M oulin -R iche) :130,000 瓶；

平均售价（与年份有关）：25~55美元。

最佳年份

2003年，2000年，1996年，1990年，1983年，1982年。