浅析澳大利亚葡萄酒文化历史

讲到澳大利亚的葡萄酒文化，澳大利亚人对酒的热爱程度一点都不亚于我们中国人对米饭的热爱程度。亲朋好友聚会时小酌一两杯，约会时把伴侣烛光晚餐把酒言欢，有时候平时悠闲时也喜欢自己拿瓶小酒喝着，陶醉一番。今天我们就一起来好好了解下澳大利亚的葡萄酒文化。

踏上澳大利亚的领土，深深被澳大利亚的葡萄酒氛围所感染，澳大利亚的大街小巷到处都散发着浓浓的酒香味，琳琅满目的bottleshop，就连market菜场也陈列着各种品牌、类型、风格的葡萄酒，坐在商业街上品尝一杯葡萄酒，慢慢体会休闲的生活是澳大利亚人不可缺少的一部分。

作为相对比较年轻的“新世界”葡萄酒国家，澳大利亚却有着十分悠久的葡萄酒文化以及历史继承，澳大利亚的葡萄酒文化可以追溯到2个多世纪之前。世界上经典的优质葡萄品种，大部分都在澳大利亚可以大量的生产。

Cabernet Sauvignon（赤霞珠）在澳大利亚的几个酒区都可以找到“归宿”。著名的Connawarra(库拉瓦拉)的terra rossa soil（特罗莎土壤）创造了良好的生长条件，以高品质的赤霞珠闻名了近一个世纪。