当超市的葡萄酒货架在红红火火地打价格战，当网上商城推出各种购物节，催促葡萄酒大甩卖……在中国富豪的餐桌上，顶级名酒也在进行着一场不见硝烟的比拼。对于稀世珍酿，你还停留在拉菲、拉图、木桐、玛歌、红颜容么？价格更高昂、产量更稀有、更让人趋之若鹜的“膜拜酒”，正在悄然占据富豪们的私人酒窖。
什么是膜拜酒？它是吃惯了大管子的人，忽然偶遇的定制私房菜，格调是那么的与众不同；它是在满大街的LV包中，突然横空出来的一个Hermes Birkin，气场似乎就上升到另一个级别了。所以，这是一场关于名气、珍稀、独一无二的争斗，这是关于膜拜酒的华丽袭击。
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1 | 膜拜酒是什么
膜拜酒（Cult Wine）的概念于上一世纪90年代初始于美国，指的是北美、澳洲、意大利、西班牙等地的精品葡萄酒。知名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）对于这个概念的产生可以说是居功至伟，一个99分，甚至100分满分，就足以奠定一家酒庄的“膜拜”身份。除此之外，产量少或价格昂贵的原因使得葡萄酒迷们只能对这些酒进行“膜拜”。
2 | 怎样可以买到
每个酒庄都有配额名单，名单中的客户每人可以购买一定的数量。（按酒庄的规定）如果你没有出现在配额名单上，你可以申请，可是，申请时间可能超过10年。还有一个更快的办法，就是在各大拍卖会上拍卖，比如：苏富比、佳士得、法国伯恩济贫院慈善拍卖会、纳帕谷葡萄酒拍卖会……
3 | “膜拜酒”到底有多贵
这种价格上的差异，还只是冰山一角，实际上，许多膜拜酒在网上没有参考价。为什么？因为产量实在太低了！例如，拉菲酒庄平均年产量是20万瓶左右，而“膜拜酒”的年产量只有数千瓶，产量只有拉菲的百分之几。同时，膜拜酒的业界评分和口碑是居高不下，基本上是以品质打动人心。再者这种喝一瓶少一瓶，只是耳闻未曾目见的稀有性，不但让收藏者的炫耀心理达到最大的满足，更是让有幸目睹和品尝之人，倍感荣幸。
4 | “膜拜酒”一览
Sine Qua Non
Sine Qua Non酒庄绝对是美国“众多”膜拜酒庄中最为传奇的一位。酒庄由 Elaine 和 Manfred Krankl夫妇成立于1993年，酒庄的一大特点，就是每年的酒标设计和名字都不一样，即使是来自同一葡萄园的同一品种，也会被冠上新的名称和酒标（极少数合作款除外，如 Mr.K 系列甜酒）。
帕克本人对这家酒庄打出的大量满分，更是进一步推高了它的价格。在拍卖市场上，酒庄的稀有酒款往往被炒出天价，酒庄的El Corazon（心之路）的歌海纳桃红在2016年一举夺得最贵美国酒的桂冠。Sine Qua Non 的葡萄酒如果用一个词来形容，那就是“重口味”，甚至有酒评家将其形容为“像糖浆一般浓稠（的干红）”。喜爱者自然有之，认为 Sine Qua Non 毫无平衡感可言的声音同样不在少数，但是从其长长的 Waiting List和拍卖市场的天价来看，市场绝对是买账的。
Screaming Eagle
大名鼎鼎的啸鹰酒庄，对美国酒稍微有点了解的朋友都不陌生。她是一款集万千宠爱于一身的赤霞珠混酿葡萄酒，诞生于孕育无数名庄的纳帕谷橡木村（Oakville），由顶尖酿酒师全程跟踪，还有著名酿酒顾问米歇尔·罗兰和葡萄酒管理团队的努力。看看罗伯特·帕克的评分，就可以猜测她受到的膜拜程度。
750美元的发售价格，长达数年的等待名单，想获得一瓶啸鹰，着实不容易。如果不愿等待，在拍卖行和少数的精品葡萄酒零售店，也可以找到他的身影，不过价格恐怕就要翻几番了。
酒庄基本不对外开放，每年只接待8-10位客人，连在美国著名的嘻哈歌手Jay-Z都被拒之门外。
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Harlan Estate
哈兰酒庄（Harlan Estate）建立于1984年，位于加州橡木村的西部山区，也就是纳帕谷的心脏位置，隔着橡木村与著名的啸鹰酒庄相望，在啸鹰酒庄东边不远的山坡上。
哈兰特别强调木桶的价值，新酒会在新的法国橡木桶中陈上2.5-3年之久。酒庄正牌酒哈兰独家珍藏干红葡萄酒（Harlan Estate Proprietary Red）在桶中要陈酿25个月，而未被选中的葡萄酒要在10个月后酿成副牌酒“少女（The Maiden）”。装瓶时，不过滤不澄清。
Henschke's Hill of Grace
翰斯科酒庄是南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一，该酒庄由德国移民约翰·汉斯基（John Christian Henschke）创立于19世纪，至今已经发展到第5代。当年，约翰先生在南澳大利亚种植了一小块葡萄园地，并于1868年利用雷司令和西拉葡萄酿造了首批葡萄酒。
1958年，在奔富葛兰许问世之后的几年，酒庄的第四代掌门人西里尔·翰斯科（Cyril Alfred Henschke）酿造了翰斯科酒庄首批旗舰酒款——神恩山（Hill of Grace），夺得了朗顿分级最高级Exceptional。
Greenock Creek
与奔富葛兰许和翰斯科神恩山相比，Greenock Creek更是难以寻觅，每英亩不过1吨的产量，年产量只有2500箱，即便在要求严苛的酒庄中，这个也是惊人的低产。葡萄收成发酵后，经过5年才推出市场，其中36个月橡木桶陈年外加24个月的瓶中陈年，这样的任性让人不得不佩服。评分？那自然是不在话下的，这个九转各有6款酒获得罗伯特·帕克的满分殊荣。
关于膜拜酒有这么一个笑话，要在富人的餐桌上争芳斗艳，拉菲比不上罗曼尼康帝，这如同是将军和皇帝的差别；然而，罗曼尼康帝却比不上啸鹰，这就好比皇帝与他的宠妃。而宠妃不止一个，膜拜酒的家族也是一样，以后有机会看到这些酒名的时候，提高一下注意力：钻石谷(Diamond Creek)、佳慕(Caymus)、多明纳斯(Dominus Estate)等，在意大利和西班牙，也有一些类似的膜拜酒。意大利有诸如：西施佳雅(Sassicaia)、马赛多(Masseto)、黑天鹅酒庄(Tenuta di Trinoro)、嘉雅(Gaja)、Galardi Terra di Lavoro等。西班牙有诸如维嘉西雅(Vega Sicilia Unico)、平古斯(Dominio de Pingus)等。
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