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意大利红酒等级划分4个怎样的级别?

2017-08-14 15:10:34 来源: 葡萄酒网
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意大利的红酒等级分级都是通过其品质来决定的。那么这样的话意大利红酒等级划分4个怎样的级别?下面我们就来一起看看吧!

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意大利的红酒等级分级都是通过其品质来决定的。那么这样的话意大利红酒等级划分4个怎样的级别?下面我们就来一起看看吧!

意大利红酒等级划分4个怎样的级别?

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意大利红酒的质量改革运动比其他所有国家的都要激进。在意大利两个最著名的红酒生产区域——皮埃蒙特地区和托斯卡纳地区, 新闻工作者们经常争论到底使用哪种技术酿制的红酒品质更佳,是现代风格还是传统风格。不过,如果知道真相,那么这两种流派其实都可以酿制出令人叹服的红酒。

意大利红酒等级划分4个怎样的级别:

1、DOCG 级:

全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,直译为担保法定产区级,它是意大利红酒的最高级,也是法定产区的优质红酒。从法定产区中挑选品质最优异的产区再加以认证,接受更 严格的红酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区,符合规定的生产标准,包括葡萄树龄的年份,等等才能冠上DOCG。

2、DOC 级:

全称 Denominazione di Origine Controllata, 直译为法定产区级, 法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支红酒已取得品质认证,生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200 种以上的DOC红酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的产地,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特色等等都有相关的法定特别标准。

3、IGT 级:

全称 Indicazione Geografica Tipica, 直译为典型产区级或优良产区级,法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别, 是设计用来归纳认证一些高品质的VDT,让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。另外您其实可以在这个等级中发现许多好酒。

4、VDT 级:

全称 Vino Da Tavola, 直译为普通佐餐酒, 法国VDT与它同级,它是最普通等级的红酒,它没有像其它等级的要求严格, 标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。

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