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意大利红酒文化,你觉得够艺术吗?

2017-11-28 09:42:51 来源: 葡萄酒网
摘要

如果说艺术之都在哪?小编不加思索就可以说出意大利这个国家。事实上也是这样,意大利也许是最能够被称为艺术之国的国家了。就连意大利红酒文化都有艺术的气息,现在我们就一起看看。

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庞建坤

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如果说艺术之都在哪?小编不加思索就可以说出意大利这个国家。事实上也是这样,意大利也许是最能够被称为艺术之国的国家了。就连意大利红酒文化都有艺术的气息,现在我们就一起看看。

意大利红酒文化,你觉得够艺术吗?

意大利的地理气候

意大利地形像一只倒放的靴子,整体气候类型比较复杂,它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。

由于地形变化较大,各地气候不同、加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。

意大利南部充分享受太阳恩泽,则生产酒精含量高,烈性的葡萄酒。意大利是一个半岛,一个特长的海岸线,有着地中海气候,利于调节气候,对沿海葡萄酒产区有相当的帮助。

根据米兰大学(Universita’di Milano)研究记录,意大利大概有八百种本土葡萄,其中三百多种为酿制葡萄酒的法定葡萄(法国只有大约四十种)。

意大利的酿酒历史

4000年前,古罗马人把葡萄酒及酿造技术推广开来,古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚),法国的葡萄酒酿造技术也是传自于意大利。

意大利的酿酒技术

曾经有人这样评价意大利和意大利葡萄酒,“意大利是一座拥有骑士精神的葡萄酒王国,它的骑士精神体现在意大利的酿酒文化中。”的确,意大利酒庄的酿酒技术是代代相传的,酒庄的接班人也像骑士那样,从小就接受着专业科学的知识培训和层层考验。他们非常注重葡萄园的风土特色,葡萄树的栽培、管理,以及酿酒过程中的每个细节,他们把葡萄酒的质量和酒庄的荣誉放在第一位。可以这么说,意大利是一个至今仍然对葡萄酒个性追求有着我行我素般执着、对葡萄酒质量自我约束、挑剔到近乎完美的酿酒国家。它是仅次于法国的世界第二大葡萄酒生产国,它的葡萄酒出口至世界各地,同时在意大利民族的日常饮食中也离不开葡萄酒,因此它也是世界葡萄酒第一消费大国。

以上就是关于意大利红酒的一些相关文化介绍,希望对你有所帮助!

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