布尼卡酒庄Agricola Punica

酒庄介绍

布尼卡酒庄是撒丁岛产区的一个酒庄，由撒丁岛的合作社Cantina di Santadi和Tenuta San Guido合资成立的，后者生产意大利最著名的葡萄酒之一西施佳雅。该酒庄以卡里尼亚诺葡萄为原料酿造出两款红葡萄酒和一款白葡萄酒。

该酒庄成立于2002年，之前意大利著名酿酒师贾科莫·塔基斯对撒丁岛产生了兴趣，并说服西施佳雅的酿酒师Sebastiano Rosa在那里购买了土地。在与Cantine Santadi的合作下，Rosa买下了位于岛屿西南部的两处酒庄，Barrua和Narcao。

这些酒庄位于Carignano del Sulcis DOC产区内。然而，这些葡萄酒是在Isola dei Nuraghi IGT的名称下酿造的，在混酿时提供了更多的选择。

酿酒

Barrua是布尼卡酒庄屡获殊荣的旗舰葡萄酒，由85%的卡里尼亚诺酿造，并加入少许赤霞珠和梅洛。在法国橡木桶中陈酿18个月，其中30%是新橡木桶。这款葡萄酒带有成熟的红色水果与香草和香料的芳香味道。

布尼卡酒庄的另一款红葡萄酒Montessu也是以卡里尼亚诺为基础酿造的。然而，它与赤霞珠、梅洛、西拉和品丽珠的混酿比例更高一些。

单一葡萄园的白葡萄酒Samas是维蒙蒂诺和霞多丽的混酿。它在不锈钢中发酵，在混凝土小缸中陈酿。这款白葡萄酒可作为开胃酒饮用，也可搭配海鲜或鸡肉菜肴。