阿塔阿华酒庄Ataahua

酒庄介绍

阿塔阿华酒庄位于怀拉拉帕山谷的中心地带北坎特伯雷。

原葡萄园于20世纪80年代初首次种植，是怀拉拉帕山谷中最早种植的一些葡萄园之一。然而，最近在怀拉拉帕山谷的MacKenzies公路上收购了一处较大的地块，这意味着葡萄园的规模和品种范围的增加。

2020年，Andrew Grant和Stephanie Henderson-Grant买下了阿塔阿华酒庄，现在被命名为阿塔阿华酒庄，是阿塔阿华酒庄和Grant家族的家。在涉足葡萄酒行业多年之后——包括葡萄酒酿造、葡萄酒销售和市场营销以及企业管理——Andrew和Stephanie决定追随梦想，开始在自己的葡萄园里手工酿制葡萄酒。2008年迎来了阿塔阿华酒庄的第一个年份酒。

葡萄园风土

土壤主要是覆盖在不同深度的瓦片上的粘土壤土，全部覆盖在一个很深的石灰石地基上。东部和西部的山脉主要是石灰石，由于受到侵蚀，山谷土壤中含有大量的石灰成分。该山谷位于南纬42.9度，从太平洋向东“像乌鸦一样飞”只有10公里，位于南阿尔卑斯山的雨影中，形成了温暖干燥的中温带气候，适合种植高品质的葡萄酒葡萄。

灌溉幼小的葡萄藤是通过与邻近的葡萄园共享的水坝提供的。

葡萄藤享受着漫长的夏季日照时间和传统的秋天,在白天非常温暖，在晚上更凉爽。这种昼夜温差有助于风味的强烈和成熟/酸度的平衡，这对最好的葡萄酒是至关重要的。

在一系列石灰石山的庇护下，从东面吹来凉爽的海风，怀拉拉帕山谷享受着漫长而干燥的夏季，这是水果成熟的理想时机。

葡萄藤是手工照料的，非常小心地确保葡萄藤的健康和平衡。种植水平保持在较低的水平，这样可以使水果的味道很好地集中，甚至成熟，同时树冠保持开放，以减少疾病的风险，增加阳光和气流。

正如葡萄酒界所知，世界上最好的葡萄酒是在葡萄园里生产的，用最优质的水果酿造出最美味的葡萄酒。阿塔阿华酒庄的酿酒哲学专注于温和地采收优质的水果，最小的处理和在酿酒厂的最大的照顾-让葡萄酒自然发展。