奥古斯托普兰塔酒庄Bodega Augusto Pulenta

酒庄介绍

1902年，位于安第斯山脉和Pie de Palo山之间的圣马丁区的酿酒厂开始建设，如今在厚厚的土砖墙之间保存着无数的故事和记忆。作为自1944年以来经受住三次地震的少数建筑之一，它几乎是省级遗产。

该地区于1902年开始被殖民化，同年，酿酒厂开始在一小块土地上建造，使用传统的当地材料:土坯做墙，泥土和芦苇的混合物做屋顶。

在那些日子里，葡萄酒被储存在酒窖里，排成一排一排的小砖容器。

在葡萄采收季节，Otto Deutz发动机启动了破碎机的木滑轮，用来接收装满葡萄的木桶。

为了达到合适的酿酒温度，有一个12米(39.37英尺)高的冷却器，用该地区的芦苇建造，用来冷却流经芦苇的水，通过一个简单的热交换过程，降低热发酵必须的温度。

酒厂有最高和第一个风车,直到今天仍在继续将其怀抱佳人和绘画滔滔不绝的水供应水龙头,就像过去一样。

现在，在新技术的指导下，旧工具被放置在露台和门廊中，作为当时简单工作方法的见证。

随着时间的推移，由砖块容器提供的存储容量又增加了两个相当大的通道，现在仍在使用。

高高的土坯墙上方，屋顶——一块金属板——搭在一个法国沥青松木结构上，这个木结构是从距布宜诺斯艾利斯港口1200公里的地方通过铁路运到圣胡安的。Don Augusto经常讲述木材是如何从几公里外的火车站运来的，用骡子拉着大车越过沙丘，穿过荒凉地区。

这个传统的酒庄已经在家族中传承了很多代，是Pulenta兄弟和他们的儿子建立的新公司的开始。

原有的4万升容量被扩大到200万升，如今，酿酒厂拥有最先进的技术，包括来自意大利、法国、美国和阿根廷的现代冷却器、不锈钢罐、压榨机、自动温度控制系统和其他酿酒设备。