飞卓酒庄Chateau Figeac

Château Figeac是位于波尔多圣埃美隆产区产区的一个酒庄。这款高级葡萄酒以其浓郁的香气、丝滑的口感和优雅而闻名，并具有在较好的年份窖藏的潜力。在1955年的Saint-Émilion分类中，它被评为Premier Grand Cru Classé。自第二次世界大战以来，在蒂埃里·马农古尔(Thierry Manoncourt)的掌控下，飞卓酒庄被普遍认为有了显著的改善，已成为最受追捧的波尔多右岸红酒之一。

历史

从罗马时代起，这里就有一个庄园，不过葡萄园的规模要大得多，直到19世纪部分葡萄园被出售，其中包括1832年扩建的白马庄园(Cheval Blanc)。然而，目前的葡萄园是圣埃美隆最大的之一，占地99英亩(40公顷)。有三个砾石露头，这解释了为什么一瓶典型的飞卓酒庄葡萄酒中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)的含量异常高(各约35%)。梅鹿辄(Merlot)通常在这个地区占主导地位，占剩下的30%。

1945年，Château Figeac是第一批推出副牌葡萄酒的波尔多酒庄之一，名为La Grange Neuve de Figeac，以酒庄的一个特定地块命名。然而，自2012年以来，副牌葡萄酒是小飞卓(Petit-Figeac)，由整个庄园的多种葡萄品种酿造而成。其他带有“Figeac”字样的葡萄酒标签与该庄园无关。

酿造

葡萄在各种小容器中酿造，无论是圆锥形、敞口的木桶还是不锈钢罐，都与葡萄园中的特定批次相对应。 Grand vin 在 100% 的新橡木桶中陈酿，而 Petit-Figeac 通常在橡木桶中陈酿 15 至 18 个月，其中 20% 是新的。 每年大约生产 100,000 瓶正牌葡萄酒，约有 40,000 瓶 副牌酒 Petit Figeac。