金弗兰酒庄Chateau Jinfulan

酒庄简介

宁夏金弗兰酒庄位于宁夏贺兰山东麓，西夏广场北3公里处，占地400余亩。是融葡萄种植、高端酒庄酒酿造、加工、销售于一体的葡萄酒庄园。酒庄秉承“崇尚自然，精益求精”的经营理念，凭借得天独厚的气候土壤条件，并聘请法国梅多克产区知名酿酒师彦奥利威为酒庄全程进行指导、监督。

种植基地

酒庄拥有300亩自主经营的葡萄园，于2000年种植，品种主要以赤霞珠、美乐为主。年光照充足、降水稀少、昼夜温差大、土质疏松且富含砂石等得天独厚的气候土壤条件，不但为酒庄酿造高端酒奠定了坚实的基础，而且酒庄年份酒品质较稳定。

酿酒工艺

酒庄采用法国高端酒庄酒先进整颗粒手工分选设备，采用重力法整颗粒入罐，全程自动温控发酵，并且采用国际最前沿锥筒式发酵罐实行倒罐回流方式破冒工艺。酒庄年产约50000瓶干红葡萄酒，全部经法国高端橡木桶12个月左右的时间陈酿。造就了金弗兰酒庄生产的“聖威蘭”和“威蘭尼诺”牌干红葡萄酒呈现诱人的深宝石红色，奔放的果香，丰满平衡的酒体，单宁如天鹅绒般细腻丝滑，回味无穷、沁人心脾，风格独特、高贵优雅！

金弗兰的庄主是宁夏建设规划领域的专家，中国最大的移民区红寺堡就是由他规划设计。酒庄的产量不高，几乎都在庄主的好友圈中销售，因此酒庄也很少参加各种评奖和比赛。酒庄的葡萄园建于2000年，是宁夏树龄较长的葡萄园，之前主要是给周边的酒庄供应原料，2013年才开始自主酿造。

金弗兰是宁夏第一个采用粒选工艺，第一个采用整粒发酵，第一个使用锥形罐和双向智能温控系统的酒庄。金弗兰的葡萄酒有着非常显著的特点：拥有极为细腻的单宁和优雅而平衡的酒体，这和宁夏大多数酒庄追求强壮结实的单宁和宏大的酒体不同。金弗兰酒庄一共三款酒，所有的酒款都会在橡木桶中陈年。酒庄会将一号酒和二号酒放血后的葡萄汁放入三号酒的酒液内发酵，因此金弗兰酒庄没有桃红产品，但是却拥有三款别具特色的干红葡萄酒。