马拉帝酒庄Chateau Malartic-Lagraviere

酒庄历史

酒庄的葡萄园位于波尔多葡萄种植历史最悠久的土地上，几个世纪前就扎根于此的格拉维庄园（Domaine de La Gravière）拥有当地最好的风土条件：几百万年前因冲积作用形成的砂砾丘顶。

18世纪末，莫赖斯·德·马拉帝家族成功收购庄园。为了向声名显赫的法国海军元帅马拉帝西波里特伯爵致以崇高的敬意，酒庄的法语名称更改为今日的Malartic-Lagravière，即马拉帝酒庄。

米希尔和阿尔弗雷德-亚历山大·博礼于1996年收购酒庄，之后进行了完整的翻修工程。酒庄今日占地53公顷，其中7公顷生产白葡萄酒。酿酒车间以重力原理为基础,极为实用，被公认是现代化程度最高的酒窖之一，充分发扬传统的酿酒技术。葡萄园地处一片干燥且含粘土的优质砂砾土壤上，是全庄工作的重中之重。全年进行翻耕作业，葡萄树依据“合理农作”（2008年获认证）的最新理念来护理。

马拉帝酒庄是波尔多地区唯有的六家红、白共同列级的名庄之一。酒庄以浓郁、繁复、细腻、优雅集于一身的葡萄酒闻名世界，在最顶级的餐厅倍受饕餮食客的推崇和喜爱。

2005年末以来，雷奥良市的嘉仙-罗福酒庄（佩萨克-雷奥良产区）以及安第斯钻石庄园（阿根廷门多萨产区）也加入到“马拉帝葡萄园”的这个大家庭中，与列级名庄肩并着肩一同前进。

阿尔弗雷德-亚历山大·博礼在与爱妻米希尔一同创业前，曾任职多家大型公司的主管和总裁兼首席执行官。不过，葡萄酒一直是他的心中所爱。既做出决定以波尔多作为满足梦想的最佳起点后，他与米希尔于1996年收购了格拉夫列级名庄——马拉帝酒庄。

2003年，阿尔弗雷德-亚历山大和米希尔的子媳二人让-雅克和塞琳前来与之汇合。两人都是波尔多大学酿酒学院专科毕业，获得葡萄酒世界的专业培训。2005年，家族继续在法国投资，收购了距马拉帝不远的嘉仙-罗福酒庄，后者也是佩萨克-雷奥良产区最古老的庄园之一。2006年，长女薇洛克开始管理公司财务，丈夫布鲁诺也进入马拉帝葡萄园的团队，主管阿根廷葡萄酒的销售。今天，薇洛克、让-雅克与父亲一同成为马拉帝葡萄园公司的共同管理人，承担起家族事业的兴旺。

马拉帝葡萄园和酿酒车间的经营理念

马拉帝酒庄位于一片高台之上，白水河及其支流途经此处，留下了深深的河床。酒庄下方是形成于第四纪厚达八米的砂砾土层。葡萄园本身就被公认坐落在雷奥良市最为优美的砂砾丘顶，而酒庄法语名字中的一个单词“Lagravière”就不禁让人联想到葡萄园的绝佳土壤。

博礼家族对葡萄园的环境一向关注有加，酒庄团队进行的各类作业不仅会影响到葡萄树和葡萄，还会影响到邻里：生态环境、动物、植物甚至是葡萄园附近的河道。自1997年来，以严格维护生态的精神为理念，酒庄采取一系列规模宏大的优秀举措，如对葡萄园展开理性农作管理（整体耕作、零除草剂、理性处理、综合整治、长距离种植多样绿篱、种花休耕……）。

庄园自2008年来获得“合理农作”认证，又于2015年获高环保价值（HVE）认证。

马拉帝的酒窖建于1998年，由建筑师贝尔纳·马齐埃设计。这也是最早期容纳了全部以重力原理运送葡萄作业系统的一个酒窖：小框手工采摘、振动台上双重挑拣、仅以重力方式运送葡萄（酒罐及橡木桶）。

酿酒车间本身也极富创新精神。车间为八边形，含20个不锈钢酒罐和10个截锥形橡木酒罐，均配备温控设施，因酒罐容量较小，可以按葡萄田块进行个性化酿制。

调配后，葡萄酒将栖息在一个带有调温调湿的陈酿酒窖内，这里可容纳1200支橡木桶，每年从最优秀制桶商处更新的比例保持在25%至35%之间。还有一个略小的酒窖专为白葡萄酒而设，可盛放200支橡木桶。

在酿酒师米歇尔·罗兰的指导下，庄主和酿酒主管寻求繁郁、优雅与结构感并存，这也成为马拉帝葡萄酒的主旋律（名为马拉帝珍藏的副牌与正牌有着同样追求），孕育出红、白两类的陈放型美酒。

格拉夫产区红白双料列级名庄

几世纪来，酒庄一直坐落在雷奥良市最为优美的砂砾丘顶，占地53公顷，其中的7公顷生产白葡萄酒。马拉帝酒庄以浓郁、繁复、优雅集于一身的葡萄酒闻名世界，是波尔多地区唯有的六家红、白共同列级的名庄之一。

技术资料

法定产区面积：53公顷（46红，7白)

地质：干燥且含粘土的砂砾土； 底土为含贝壳的石灰岩和粘土脉。

品种结构：红 – 45%美乐、45%赤霞珠、8%品丽珠、2%小维多；白 – 80%苏维翁、20%赛美蓉。

葡萄树均龄：30岁。

葡萄种植：获“合理农作”认证；在红白葡萄的各田块内进行多轮手工采收。

酿制工艺：全部以重力原理作业，以轻柔方式提取精华，使用橡木和不锈钢酒罐。用法国橡木桶进行传统陈酿。整个酿制过程以最为尊重果实的方式展开。