杜希尔酒庄Chateau Tourril

30 多年前，坎德勒（Kandler）一家乘海路抵达朗格多克。虽然很少有人相信这种潜力的葡萄酒产区,但法德（franco-allemande ）家族决定购买位于鲁比亚 Minervois 腹地、陆地和海洋之间、中世纪城市卡尔卡松和正午运河之间的土地。

Chateau Tourril的名字来源于“Pierre du Tourril”，这是一座古老的高卢罗马信号塔，在garrigue的背景下已经有2000年的历史了。

Stephane Kandler是家族庄园的第二代人。经过20年的高水平帆船职业生涯，包括参加美洲杯(世界上最大的帆船赛事)，他决定在2014年接过火炬。

作为一名充满激情的企业家，他给庄园带来了一种新的活力，特别是通过强制转向有机农业和回归更精致的风格的葡萄酒，几乎没有干预。

密涅瓦的风土

Chateau Tourril葡萄园由16公顷15至45年的葡萄树组成，坐落在自然中心的粘土-石灰石马戏团中，朝向西南，远离大风和霜冻。

自2017年以来，土地一直在进行有机耕作。葡萄品种种植在海拔30至60米之间，品种多样:西拉(Syrah)、神索(cinsaut)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特、红葡萄酒和桃红葡萄酒的佳丽酿(Carignan)、白葡萄酒的Roussanne和Rolle。

葡萄是手工采摘的，在不锈钢罐中使用本地酵母酿造，某些年份在法国橡木桶中陈酿。

这种细致的工作产生了伟大的风土葡萄酒，正宗的密涅瓦。