哈贝酒庄Domaine Gerard Raphet

哈贝酒庄是位于勃艮第莫雷-圣德尼村的葡萄酒生产庄园。它成立于20世纪20年代，四代人都是家族所有。

该酒庄使用成熟的黑皮诺葡萄酿制地区、村庄、特级酒庄和特级勃艮第葡萄酒，其中一些酒龄超过100年。哈贝酒庄的顶级葡萄酒包括来自特级园的福居园(Clos de Vougeot)、香白丹(Chambertin)的 Clos-de-Bèze、香牡-香贝丹(Charmes-Chambertin)和罗氏(Clos de la Roche)的葡萄酒。

酒庄的葡萄园占地超过12公顷(30英亩)，分布在莫雷-圣丹尼和吉夫雷-香白丹一带。葡萄藤由手工照料，通过鲁特raisonnée方法种植，或“理性的斗争”，在这种方法下，有机原则被使用，除非在极端的情况下。

葡萄是手工采摘的，在发酵前通过当地酵母进行分类。根据质量水平的不同，葡萄酒要在法国橡木桶中陈酿12到18个月，通常是15%的新橡木桶。