皮耶侯奇酒庄Domaine Prieure Roch

Domaine Prieuré Roch是一个受人崇拜的、干预极少的勃艮第(Burgundy)庄园，在金丘地区拥有葡萄园，但主要集中在Nuit-Saint-Georges。葡萄酒由多个指定的产区酿造，以黑皮诺红葡萄酒为主。不过，该庄园在Côte de Beaune也有霞多丽(Chardonnay)葡萄园。

该庄园于1988年由Henri-Frédéric Roch创立。Henri-Frédéric Roch是Leroy家族的一员，自1992年以来一直是传奇的Domaine de la Romanée-Conti的共同所有者和联席董事。“prieuré”(法语的意思是“小修道院”)是由罗奇（Roch）本人附加的。

Prieuré Roch 的葡萄园只有两公顷(五英亩)，分布在Vosne Romanée的四个不同的地块上。当时，为了筹集资金收购Romanée-Saint-Vivant的更大份额，Romanée-Conti出售了这些地块。

现在，该庄园拥有超过14公顷(34英亩)的土地，大部分位于夜圣乔治（Nuit-Saint-Georges）。该酒庄拥有许多声誉卓著的一级园。

可以说，它最出名的是占地 5 公顷（12 英亩）的一级园，位于 Nuits-Saint-Georges 产区 Premeaux-Prissey 南部的 Clos de Corvées。 然而，不出所料，尽管其一级园地块得到认可，但来自 Chambertin-Clos-de-Bèze 和 Clos de Vougeot 的特级园葡萄酒的价格更高。

Prieuré Roch 还生产来自 Vosne-Romanée 一级园 Les Scuhots 以及其他村级酒庄的葡萄酒。 2010 年，庄园进一步扩大，收购了波恩山的几公顷土地，并在那里生产了拉多瓦霞多丽(Ladoix Chardonnay)。

所有葡萄园都采用有机耕作方式管理。上世纪90年代初，该酒庄以严格的低产量而闻名。

葡萄树现在每公顷产量约为18千升，而许多名酒庄的AOC规定允许最高达到35千升。酿酒厂在每一个年份都整簇整簇地收割和发酵葡萄。压帽(Punch Downs) 是用脚来完成的，任何“remontage”，或泼发酵汁，都是用手/重力来完成的。

Prieuré Roch还致力于促进天然酵母的发酵，硫磺只在货架上少量使用。桶以一定的角度堆叠，以集中在出酒口下方的桶角内堆积的酒糟。

酒庄独特的“象形文字”来自古埃及，代表了三个红色“蛋”上面的两个黄色嘴巴(人类眼睛之上的神眼或天然眼睛)，象征葡萄。左边是一张纸莎草叶，代表植物和抄写员，或记录者。