碧雅庄园Domaine des Beates

Domaine Les beates位于兰贝斯克（Lambesc），位于普罗旺斯艾克斯（Aix-en-Provence）aop的中心。

它占地60公顷，40公顷的葡萄园位于普罗旺斯艾克斯（Aix-en-Provence）西北部普罗旺斯村最好的土地上，位于Alpilles、Luberon和Sainte Victoire山之间。

17世纪，“祝福者”不仅教孩子们阅读和写作，还教他们基本的教义问答。它们在19世纪相对广泛地分布在偏远的村庄，在20世纪逐渐消失，只留下它的名字。

自20世纪80年代以来，该庄园一直是该地区有机农业的先驱，自1996年以来，该庄园一直由Terrat家族拥有，真正的雄心是生产尊重生活和环境的优质葡萄酒。陈年的葡萄树、低产量、传统的酿酒和长时间的陈酿是成功捕捉这种土壤所能提供的所有浓度和复杂性的关键。

对有机农业的承诺排除了使用合成产品，如污染环境和人类的除草剂或杀虫剂。定期耕作和使用有机土壤改良剂可以达到更好的平衡。这使得葡萄树的根系得以深入发展，对地中海夏季的水分胁迫有了更好的抵抗力，最重要的是，通过葡萄酒来表达土壤的矿物质和复杂性。

碧雅庄园的土壤非常多样化。葡萄树种植在海拔250至350米之间的石灰岩土壤上，可以酿造出矿物质含量高的白葡萄酒、果香浓郁的桃红葡萄酒和具有良好陈酿潜力的红葡萄酒。

风土

葡萄树种植在海拔250米到350米之间的山坡上，位于cotes山脉南部山麓的山坡上。它是北部杜兰斯（Durance）山谷潮湿和寒冷的天然屏障。

碧雅庄园的土壤非常多样化，是软石灰岩、砂岩、泥灰岩上的粘土石灰岩和石质土壤的混合物。它是一种以石灰石为主的土壤，可以得到富含矿物质的白葡萄酒、果味的桃红葡萄酒和强大的红葡萄酒。

整个葡萄园享受着独特的地中海气候，沐浴在阳光下，西北风使其充满活力。

各品种

该庄园被划分为60多个地块。各种各样的土壤，允许各种各样的葡萄品种。该庄园种植了大约15种葡萄品种，从当地的歌海娜(Grenache)到赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，这是该产区的特色。在 Pierre-François Terrat 的指导下，已经种植了被遗忘的品种，如 Counoise，或其他地区，如适应风土的白诗南。 酿酒师非常重视传统，但也不断思考如何在葡萄酒中找到适当的平衡，并使庄园适应气候变化。

在40公顷的庄园里，发现了

白葡萄品种:白玉霓，维门蒂诺（Vermentino），白歌海娜，长相思，克莱雷(Clairette)，霞多丽和白诗南。

红葡萄品种:歌海娜、西拉、赤霞珠、神索、古诺瓦兹(Counoise)、佳丽酿、慕合怀特(Mourvedre)、卡拉多克(Caladoc)。