森木酒庄Forester Estate

森木庄园是一家家族拥有的酒庄，位于玛格丽特河北部亚林格普的野木路。

森木庄园成立于2001年，是一个新一代的酒庄，致力于展示玛格丽特河北部水果的独特地区特征。

该酒庄拥有最好的新技术，与经过验证的传统酿酒技术相结合，以确保在葡萄园中生长的卓越品质保存在成品中。

历史

森木庄园为麦凯家族（McKay family）所有，位于玛格丽特河北部地区的亚林格普(Yallingup)的Wildwood路。

森木庄园成立于2001年，是一个新一代的酒庄，致力于展示玛格丽特河北部水果的独特地区特征。

庄园周围环绕着巨大的桉树，这些树曾在19世纪50年代支撑着繁荣的林业贸易。这个林业产业是第一个开辟出leeuwin - naturalism山脊沿线崎岖不平的土地，并为许多新来者提供就业机会的产业。

庄园里有一个锯坑，这是最初的拓荒者用来磨木材的，然后用牛车把木材运到附近的火车站雅林-赛丁。

这些木材，特别是硬木桃花心木(Jarrah)，从地理湾运往世界各国。即使在今天，伦敦的许多街道都建在从玛格丽特河的森林里摘来的贾拉树上。

森木庄园的名字就是从这一遗产而来。

亨利·约翰·叶尔弗顿是昆尼达鲁普地区大部分土地的拓荒者，这片土地早期位于巴塞尔顿以西。1852年，他第一次获得了从皇家土地上砍伐大量贾拉木的许可，到1854年，他已经建成了殖民地最大的木材厂。这家工厂雇佣了100多名工人，由一条专门建造的、从森林到昆尼达鲁普码头长达13英里的电车供应。

不久，一所学校、警察局和邮局拔地而建，叶尔弗顿成了一个小镇的恩人。

森木庄园(Forester Estate)只在被认定为品质卓越的最佳果品的年份，才会推出“叶尔弗顿”(Yelverton)珍藏赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

这些葡萄酒在法国橡木中经过20个月的精心混合，然后装瓶，在我们的酒窖中存放长达3年，然后才上市。

森木庄园最近在其优质葡萄酒系列中加入了叶尔弗顿霞多丽(Yelverton Chardonnay)，这款酒也只生产了多年的优质葡萄酒。