格拉林酒庄Gralyn Estate

格拉林酒庄位于西澳大利亚的玛格利特河产区。

自1975年以来，我们在家族葡萄园酿造优质葡萄酒。

四十多年来，格雷林庄园一直是陈年波特酒风格的低调先驱，与此同时，它还拥有备受推崇的霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等地区基础酒。我们家族拥有并经营着我们在Wilyabrup的四公顷葡萄园，这里是玛格丽特河葡萄酒产区的摇篮。格雷林庄园的受欢迎的年份只从我们的地标洞穴路的地窖门和通过我们的在线商店。

“作为葡萄栽培家和酿酒师，我们很自豪能将格雷林庄园的故事延续到下一代，专注于我们称之为家的土地，以及自1975年以来一直贯穿格雷林庄园故事的品质。”

历史

有些酿酒师可能会直接带你去他们位于洞穴路(Caves Road)的标志性酒窖门口品酒，但斯科特和安妮特·巴克斯特(Annette Baxter)首先从格雷林庄园(Gralyn Estate)本身出发:这里有近200公顷的牧场和森林，只有4公顷的葡萄树。和许多Wilyabrup的同行一样，他们以庄园种植的优质霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而闻名，但也是澳大利亚最伟大的高质量强化葡萄酒生产商之一。

我们慢慢地爬过牧场，找了个有利的位置向西看，斯科特说，他喜欢这个地方的原因之一是它靠近大海，只有3公里远。晚上，当海浪特别汹涌的时候，你可以听到远处的隆隆声。

玛格丽特河是该地区取得成功的关键，海上的影响从未远离人们的脑海。格雷林庄园看到了砾石壤土之间的相互作用，炎热的夏天使水果成熟，而凉爽的夜晚提供所需的喘息，充足的冬季雨水被仅一米深的粘土下层土壤吸收。

斯科特和安妮特的家和工作的地方这是一个非常家族的生意。对于安妮特来说，这处房产承载着她童年的回忆;她的父母格雷厄姆和梅里林·赫顿在1968年首次清理了这处占地230公顷的房产。来自卡佩尔(Capel)的奶农格雷厄姆(Graham)原本计划只经营牛肉，但该地区1973年年份的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)却成了一个“避雷针”。梅里林回忆道:“即使在早期，威尔亚布鲁普葡萄的品质和风味也很特别。”

在酒庄上方的高地上，斯科特指出了庄园与莫斯伍德(Mosswood)、瓦斯菲利克斯(Vasse Felix)和卡伦酒庄(Cullen Wines)接壤的地方;这些名字是玛格丽特河葡萄酒过去和现在故事的代名词，但对梅里林和格雷厄姆来说，它们勾起了早年经常聚在一起的朋友和同行的回忆。

你可以说，这是格雷厄姆的务实本性，源于他的农业背景，这让他在1975年建立了现在的格雷林庄园。格雷厄姆将其称为“廉价”，即种植经得起时间考验的葡萄园;格雷厄姆将贾拉在庄园里发现的近2000根葡萄园木桩和过滤器拆开。建造酒庄，同时也是该地区第一个地窖门的所在地，是对匠心的进一步考验，在一个小型混凝土搅拌机中混合9吨混凝土，用于蜡内衬混凝土罐，并使用重新使用的乳制品冷却器。

Gralyn Cellars成立于1978年，是该地区的第一家地窖。虽然这种体验的想法现在很普遍，但当时的葡萄园是直接通过零售店销售的。顾客今天看到的酒窖门和品尝室建于2002年，原址是1986年开业的Gralyn Garden餐厅，当时西澳大利亚正处于美洲杯的鼎盛时期。原来的地窖门被保存了下来。走到Jarrah品尝酒吧，你可以明显感受到该地区的葡萄文化史，这可以追溯到第一批发现玛格丽特河酒的顾客。

品尝室不仅仅是一个遗迹，现在被安妮特和斯科特用于特殊的可预订体验;这里展示了格雷林庄园的发展，尤其是它对古波特酒风格的关注。1978年，赫顿酿造了30加仑的年份波特酒，这是继续加强葡萄酒生产的基础。斯科特说:“我们从很早以前就有这个项目了。”他说:“我们拥有令人羡慕的强化葡萄酒，我们现在可以用这些桶陈酿强化葡萄酒来生产这些强化葡萄酒，我们与全国最好的葡萄酒进行匹配。”“这不会发生，”安妮特补充道。“这需要时间”。