爱葡酒庄Happs

成立于1978年的爱葡酒庄，作为玛格丽特河地区开创性的家族经营的酒庄之一，有着漫长而鼓舞人心的故事。

故事始于1969年相爱的两名当地高中教师Erl和Ros Happ。这对年轻、充满激情、爱冒险的夫妇有着无限的热情和创造的动力。这种对创作的热爱表现在很多方面，尤其是在陶器和葡萄酒的创作方面。

粘土和葡萄酒与Happs有着内在的联系，因为酿酒厂和酒窖的门是用从Commonage路地产的地上挖来的粘土建造的。每一块泥砖都是手工建造的。

葡萄园

三山葡萄园（Three Hills Vineyard）的选址是在 Erl Happ 多年研究气候与所交付葡萄酒的特性之间的关系后选定的。 他收集的数据使他决定玛格丽特河地区的南端是建立 Happs 新葡萄园的理想地点。

葡萄园的细节

种植:1994年

种植面积:30公顷

产量:约160吨

气候:地中海气候，三面环海，受海洋影响较大

土壤:壤土和下面的红土

灌溉:干生长

年降雨量:510毫米

年份:二月中旬到四月底

选择:100%精心挑选的

品种数量:32个

采摘方式：手工采摘