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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
酒庄介绍
科尼酒庄成立于1995年，目标是在爱达荷州蛇河谷的Sunny Slope区手工酿制小批量的优质葡萄品种葡萄酒。
Sunny Slope区独特的火山和冲积土壤，加上爱达荷州的高海拔、干旱的气候，白天阳光明媚，夜晚凉爽，酿造出成熟的口味和平衡的自然酸度的葡萄。我们的最终目标是，在这个令人兴奋的、即将到来的葡萄产区内，发现最佳的葡萄园地点，并实践最佳的葡萄酒种植方法。
对酒窖的最小干预和对传统酿酒工艺的专注让我们的创始人Greg Koenig策划了一种新的酿酒风格，新主人James和Sydney Nederend沿用了这种风格。
这是我们的目标，以瓶子表明他们的葡萄园原产地。生产的葡萄品种包括维欧尼和西拉——这些品种在爱达荷州的表现非常好——以及赤霞珠、梅洛、雷司令、桑娇维塞、小西拉、霞多丽和波特风格的餐后甜酒，这些酒采用的是科尼酒庄的烈酒。偶尔的天气条件也允许生产冰酒和葡萄球菌感染的晚收葡萄酒。
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白酒
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