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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
酒庄介绍
夜光山酒庄位于亚姆希尔-卡尔顿地区的西南角，这是一个独特的高海拔地区，含有典型的沉积土壤，以及一个重要的火山岩土壤。
这两种不同的土壤类型，以及各种精心挑选的黑比诺克隆，为夜光山酒庄的葡萄酒提供了不同的成分和复杂的元素。
在种植的开发阶段，我们挖了许多侦察洞来确定这些土壤类型的边界(以及那些我们想从葡萄园中排除的Panther Creek系列)，为了将克隆体与土壤相匹配，使我们能够在葡萄园中分别管理这些区域，并能够在酿酒厂中分别酿造它们。
对无性系和砧木进行了仔细的评估，以使其与立地的土壤、坡向和海拔高度最匹配。玻玛的基础和第戎无性系777、667和115的大块区块一起被选中。该试验点主要使用101-14砧木，与Riparia上玻玛海拔较高的部分，以促进这个晚熟无性系的葡萄提前成熟。
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