摩诺威酒庄Monowai Estate

酒庄介绍

摩诺威酒庄于2005年正式投入使用，它在设计时考虑到了提供优质的葡萄酒质量。

Emma利用她在世界各地许多酒庄工作的丰富经验，设计出适合摩诺威酒庄要求的理想酒庄。这包括四个单独的温度控制的桶窖和不锈钢罐，以控制发酵，最大化葡萄品种的特征。酒庄的设计允许最小的劳动力投入，以确保Emma对整个酿酒过程有全面的控制。

葡萄园风土

摩诺威酒庄22公顷的葡萄园位于霍克斯湾的Crownthorpe区Ngaruroro河流的北岸。

土壤类型为自由排水的红砂砾，表层为粉砂壤土。种植黑皮诺，灰皮诺，梅洛，霞多丽和长相思，非常适合这些土壤和气候。

葡萄藤经过训练，以增加果实的强度和一致性。手工间苗确保低产量和采摘叶子，确保最大化的阳光和空气流动通过藤蔓。

酿酒

摩诺威酒庄的葡萄酒风格是一种风土的表达——独特的风土定义了他们的葡萄园地点。它同样是一种强调味道纯正，避免过度干预的酿酒哲学的结果。

葡萄酒的种类仅限于单一葡萄品种，它们都很适合霍克斯湾Crownthorpe区独特的气候和土壤。