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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
酒庄介绍
帕利斯尔酒庄是新西兰北岛马丁堡地区的葡萄酒生产商。它以黑比诺和霞多丽葡萄酒闻名于世,也与其他几个葡萄品种合作。
帕利斯尔酒庄的第一次葡萄采收是在1989年。如今,在马丁堡梯田上有7个葡萄园,种植着72公顷的葡萄藤。虽然所有这些都在步行距离内,但海拔和土壤有细微的变化。
Wharekauhau葡萄园于2020年获得Biogro的有机认证。Om Santi葡萄园也是有机种植的,目前正在等待有机认证。
酿酒
帕利斯尔酒庄的旗舰葡萄酒系列包括霞多丽、黑皮诺、灰皮诺、长相思和雷司令。桃红葡萄酒是100%的黑比诺。还有两款单一葡萄园的葡萄酒,Om Santi葡萄园的霞多丽和Wharekauhau葡萄园的黑皮诺。
Griffin是一款用传统方法酿造的年份起泡酒,它是霞多丽和黑皮诺50:50的组合。基础酒在酒糟上陈酿12个月,然后再在瓶中进行二次发酵和酒糟陈酿22个月。还有一款桃红葡萄酒,完全用黑比诺酿制,酒渣较少。
Pencarrow酒标表示更实惠的葡萄酒,设计更柔和,更平易近人。产品组合的葡萄酒来自上述五种葡萄中的四种,不包括雷司令。果实主要来自East Base葡萄园,那里的土壤比其他葡萄园的土壤略重。
红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒
起泡酒
白酒
甜酒
波特酒
烈酒
雪莉酒
贵腐酒
冰酒
酒具